洪涛：数字农产品是乡村振兴的核心
2021年9月12日，我应邀出席《农民日报》社组织的“乡村振兴与现代农业研讨会”，在会上我讲了四个方面的问题：
一、当前我们最大的短板不是“冷链物流”
现在大家普遍说的是“冷链物流”，我觉得当前最大的短板不是冷链物流。从数量来讲，这些年来，农产品物流总额到2020年超过4.2万亿，相比较2004年是1.19万亿，增加了2.89万亿元。冷链车辆，2020年比2019年增加了6万辆，实际上就达到了27万多辆。现在多个政府部门、多个企业渠道投资建设冷链物流，有农业农村部、商务部、供销总社、国家粮食与物资储备局、中国邮政，还有多个网络头部企业，阿里、京东、拼多多、苏宁、供销e家、中国邮政、惠农网、美团、顺丰等等，都建立了大量的冷链物流设施。
如果说冷链物流是一个短板，短在什么？短在“不缺资源缺整合”“缺体系”“缺系统”“缺平衡”，现在各种冷链资源是很多的，一方面来讲，出现了大量的冷库冷链设施闲置和浪费，没有充分利用，一方面冷链设施和服务不够用。所以我说“冷链不缺数量缺质量”，应该正确看待这个短板，怎么样“体系化”去建设，去解决冷链结构性的一些问题。
同时还要正确看待冷链的现在需求和未来需求的发展。比如农产品，实物农产品每年产量是22亿吨，生鲜是13亿吨，这个数字我讲的比农业部门要大一些，但实际的冷链需求并沒有这么多，不是所有的农产品和所有的生鲜农产品都需要冷链，需要的冷链物流相应的，不是所有的产品。比如蔬菜、水果、水产品，不同季节对冷链物流的要求不一样。但是我们考虑，不能把所有农产品总体的数量来看冷链需求，而对现有的冷链物流的需求并没有要求所有的产品，而且我们对于冷链物流需求的群体来看，有些是没有达到那么多，这样来讲，就使我们冷链出现了“相对过度”投资浪费。
二、“数字农产品”比“数字农业”更科学
作为传统农业来讲，随着社会的发展，在GDP中占的比重越来越下降，这是未来的发展趋势。但是我们要看现代农业，或以新农产品的概念来看，就不是这样。比如我们过去讲农产品，就讲实物农产品，现在讲的新农产品，包括实物农产品、服务农产品和各种各样体验的农产品。现在我们所面临的农产品现状是供给大于需求、供给小于需求同时并存。所谓的供给大于需求，即所有农产品我们都能买得到，在量上是没有问题的，但是我们说供给小于需求，是指特色农产品、品质农产品、服务的农产品、体验的农产品相对不足，这是相对市场需求的变化而言的供不应求。这里我们所讲的服务的农产品，是指从田头到餐桌的产品的空间转移的物流服务，农产品使用价值的延续从夏天到冬天抱着火炉吃西瓜的仓储服务，我说体验农产品是各种各样的与农产品（实物和服务）相关的餐饮、休闲、观光、娱乐的农产品体验商品是很少的，或者说质量不高，还不能满足需求。
同时，农民仅仅卖实物农产品是不可能赚钱的，所以我说市场需求发生了很大的变化。所以现在我讲的更多是“数字农产品”，而不讲“数字农业”。为什么？数字农产品的口径，大于数字农业的口径。比如说在农村里有一二三产业，现在讲农村一二三产业联动发展，第一产业的农产品生产有一个“接二连三”的问题，农产品的加工有一个“接一连三”的问题，农产品的观光、旅游、休闲、娱乐、餐饮等有一个“接一连二”的问题，这样来看，“数字农产品”比“数字农业”要好一些，更符合我们现在的乡村振兴和农业现代化。
“数字农产品”可以解决当前存在的问题，当前有个什么问题没解决？一个是供大于求，一个是供小于求，我们要听市长的，要听农业部门的，但是有时候要听市场的，为什么我们总是出现“时多和时少”的问题？怎么样去解决这个问题？数字农产品能够解决这样一些问题。我们在这里所讲的“数字农产品”的概念就包括数字农产品的生产，包括种植、养殖和加工的数字化，包括流通的数字化，流通的数字化包括农产品商品的数字化、农产品交易的数字化、农产品物配的数字化、农产品的支付结算的数字化、农产品的空间管理的数字化〈这里包括菜市场、批发市场〉、还有农产品再生资源的数字化（包括大量的农产品垃圾以及包装形成的再生资源的数字化），还有农产品供应链的数字化。在消费领域还有消费的数字化，在消费过程中我们通过各种各样的AI、AR、VR、MR等人工智能。我们的数字化还包括监督和管理数字化，政府的监管也要由传统监管向网络监管、网络监管向实效监管、实效监管向数字监管，现在叫数字治理，即政府治理、行业协会治理、平台治理和企业治理以及消费者参与治理，通过数字化来体现。通过数字化来精准生产：种植、养殖、加工，精准地满足市场需要，市场需要什么，我们就种什么、养什么、加工什么。
我们讲数字供应链，过去讲数字供应链是“以我为中心”的，我生产什么就卖什么，我有什么就卖什么，我卖什么你消费什么。现在我们可以用数字农产品供应链来解决这些问题，这样就可以解决“多了多了少了少了”问题，我们通过数字化可以解决这些问题。市场到底需要什么，到底是什么多了，多在哪些方面，多在哪个品种，多个在哪个时间点，少又少在哪个地方，这样来解决。我们要由过去的农业靠政策、靠投资、靠科技，现在要靠市场、靠数字，过去农业多少年就是“三靠”，现在要增加“二靠”。
三、应关注县域“下沉经济”的发展
我们未来的发展应该下沉到县域，这应该是未来的发展方向，也是这次会议提出来的，我们要做到企业供应链下沉、物流配送下沉和商品服务下沉，在这个过程中，电子商务怎么样去发挥它的作用？今年在“3·15”的时候我主持开了一个“2021中国农产品电子商务全面转型升级的高层研讨会”，阿里、京东、苏宁、供销e家、拼多多、网库、惠农网、美团等，基本上所有的电商头部企业都参加了，我们邀请他们参加，为什么要以这个主题？脱贫攻坚实现小康以后全面转到乡村振兴，要做到“有效衔接”，就要求我们所有的农产品电商全面转型，所谓全面转型不能像过去那种方式，所以这里我们提出的“新电商”概念，是这样一个基础上提出来的，不是说“新电商”就是去搞点直播带货。当然了，直播带货也是一种非常重要的，2020年一年是2400万场直播带货，“手机成为农民的新农具，直播成为农民的新农活，数字成为农民的新农资”。现在来讲，数字是非常重要的，让数字成为农民的新农资十分关键。
县域经济的下沉，假如说以冷链物流来讲，大家的资源能不能下去？主要集中在城市，超大型城市、特大型城市，有很多冷链资源，这是市场需求所决定的，但是，作为县域经济发展来讲应该“被加强”。我认为：从横向来讲应该是一个体系，应该是“借用、引进和培育”。所谓“借用”，就是借用现有的大的电商平台的资源，阿里、京东、拼多多、苏宁等等一些资源。所谓“引进”，就是引进现代化人才，包括新农人、新农商人，如果说我们的农民真正能够安安心心生产，按照数字化或数字电商，或者批发以需定产就可以生产出更多更好的优质产品。所谓“培育”，是指培育本土化的供应链企业，这个在县域领域十分重要。从纵向来讲也应是一个体系，就是市-县-乡（镇）-村的纵向的电商服务体系，在年初3.15高层研讨会上，我们要求所有的电子商务的转型升级为数字乡村和现代农业服务，比如说我们现在建了很多县域电子商务服务中心，脱贫攻坚任务完成以后不知道怎么办了，现在就要转变为数字乡村建设的供应链的“数字控制塔”，这是数字供应链的一个专业术语，转型成为数字乡村振兴的供应链的“数字控制塔”，用数字协调资源、整合资源、控制资源，为数字乡村建设提供各种各样的“服务赋能”，为生产、为流通、为消费提供各种各样的“数字赋能”，还需要有综合力、协调力、整合力来整合各种资源。这就是我们在数字供应链里所讲的“数字控制塔”，起到这样的作用，整个市场一二三产怎么联动，怎么样去生产？过去靠市场、靠部门、靠不准确的信息，现在我们根据精准的数字去引导、去提供服务。
四、数字农产品建设的终极目标
数字农产品建设的终极目标，最终通过数字乡村建设和现代农业发展，未来要形成一个体系：高效、安全、健康、绿色、生态的数字农产品现代流通体系，或者叫数字农产品产销体系：通过种得好、养得好、加工得好，还要卖得好，卖出好的价格出来，消费者得实惠，农民得收入，反过来促进整个农产品的流通和生产调整，促进其农业产业结构调整和优化。现在来说，我们是高成本农业、高投入农业，一年上万亿的财政补贴，但是确实存在产业的高投入、低产出，确实客观的存在，如果说我们按照现在有些专家的建议，农产品冷链物流是一个短板，按照过去再去进行同质化投资绝对是一种无效，这些投资应该转变精准高效的投入，比如在体系上缺什么，在系统化上缺什么，在关键点上缺什么，同时在乡村振兴建设方面，以数字农产品为核心，比如说我们在现代农业里，我们还是以数字农产品为核心，这样来讲它是不是就会更有效？我们每年的产后综合损失超过10%，如果真正做到数字化精准的生产、流通和消费，我们就不需要再“十八连增”（今年我们的粮食又“十八连丰”），假定我们的产量没有增加，但是我们的数字化转型提高了效率，实际上减少损失，等于我们增加了产量，所以，这应该引起我们高度重视。
我就讲这些，不一定对，供大家参考。