原创作者 Lily是个好青年
1、奥利奥饼干碎片50克，放入融化的黄油（无盐或淡盐均可）24克，搅拌均匀后铺在蛋糕模具底部，用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。2、取吉利丁1片，剪成3小片，浸入凉水中泡（注意水温太高容易把吉利丁片融化），可在水中放入冰块，或将其放入冰箱冷藏，完全泡开约10分钟左右。有朋友经常问怎样是完全泡开？简单来说就是吉利丁片变大了，摸上去qq的软软的。3、另取一个空碗，倒入牛奶70克、糖13克、可可粉7克，隔水加热（不要太热，否则放凉需要很长时间），搅拌均匀。此时取出已泡开的吉利丁片，甩干水分，放入可可液中，吉利丁片马上就会融化，用勺子继续搅拌后，放凉备用。4、另取一个打发盆，倒入200克淡奶油，20克糖，打发至有细微纹路、流动状态即可，过程大约1～2分钟。此时奶油质地像酸奶，厚薄看个人口感，我更喜欢厚一些的状态，太薄容易做出来的蛋糕偏软。5、将步骤3放凉的可可液倒入步骤4的奶油中（可可液倒入奶油前请注意可可液的温度，不可太热），搅拌均匀后倒入步骤1的模具中，全部倒完后在桌上震一震，把表面震平，也可把气泡震出，放入冰箱冷藏，至少4小时后可取（尽量时间长一些，不然奶油偏软不好切，我一般是晚上做，第二天一早取出脱模）。6、时间到了，取出蛋糕，洒上过筛的可可粉（随意量），一个简单又好吃的巧克力慕斯就完成了。前几天做了最近特别火爆的牛奶冰糕，无论是家人还是粉丝友友们都特别喜欢，今天我在家里做了一份奥利奥口味，比原味的还好吃，喜欢奥利奥的朋友一定要试试呀！
牛奶冰糕的做法真的是特别简单，食材也是一般家里都有的简单食材！细腻嫩滑，入口即化！特别是冷藏过后，冰冰凉凉的，一吃就好吃到停不下来！而且营养丰富，无论是大人还是小孩吃了都特别好！而且自己做起来，还可以控制糖量，既能享受美食，又不担心摄入过多的糖分而影响健康。今天我在家里做的这份奥利奥牛奶冰糕，食材有些改变，比之前的牛奶冰糕还要简单省事，不信，赶紧和我一起往下看！
3、加入一整颗鸡蛋搅拌均匀。注意啦，之前分享的牛奶冰糕这里加的是两个蛋黄，今天用的是一整个鸡蛋哦！5、小火加热时。一定要不停地搅拌，以免糊底。一直加热到浓稠状态后关火。和图片上一样的状态，太稀会不成形哦！9、切成均匀的8份，把奥利奥饼干压碎，撒在表面装饰。1.糖量可以自己调整，喜欢吃甜的朋友，就多加10克糖。2.这次我用的整个鸡蛋，如果用两个蛋黄也是可以的，不过成品颜色可能更黄一点。3.这里我没有加芝士片，喜欢奶味和芝士味的朋友，可以加两片芝士片。4.一定要熬浓稠，成品才会凝固。冷藏的时间要足够，不然也可能导致脱模失败！
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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
