难怪小吃摊的水煎包那么好吃，原来诀窍在这里，学会可以开店了！

今天给大家分享一道街头常见的小吃水煎包，水煎包的口味非常多，每个地方的口味不同，调出的馅也不一样.下面一起来做道洋葱猪肉煎包.

一、洋葱猪肉煎包

面团用料:面粉300克温水(35度左右) 160克酵母3克

馅料:猪肉肉糜200克 盐5克 味精少许 蚝油15克 生抽15克 料酒5克 胡椒粉5克 白砂糖5克 装饰可有可

无黑芝麻少量

制作工艺：

1.酵母和温水放入面包机里和匀

2.加入面粉和匀

3.整形放入盆里发酵

4.放入烤箱(35度)中发酵，底盘里放少许温水，大约45-60分钟发酵完成

5.面团发酵至2倍，大约45-60分钟发酵完成。

6.除洋葱以外，肉馅所有的食材倒入面包机里和匀

7.洋葱打碎

8.肉馅、洋葱和匀朝一个方向搅拌

9.发酵好面团排气，再切成小剂子

10.小剂子擀成中间厚，边沿薄的皮子，包好肉馅

11.不粘锅里放油，放入包子

12.加入50mI清水，盖上盖，大火烧开水后，调中火煎焖，大约10分钟即可

13.撒上芝麻出锅

14.上面松软，下面酥脆，肉馅多汁。

二、熊猫小贴士

1.生煎包的面团要软硬适中，口感才好。

2.肉馅要选肥瘦相夹的猪肉最好。

3.煎至的时候一开始先要煎至2分钟让包底定型，再加入冷水大火焖至水干。

4.生煎包不能太大，每份面团比饺子皮稍大一点就好