专访丨武大学霸小鲜肉助力2017ChinaFit天然有机及健康营养（秋季）大会，告诉您素食健身的奥秘！
董锦程
武汉大学国际学生代表
出生于英国伦敦
就读于武汉大学国际教育学院汉语言专业
武汉大学学霸
武汉大学国际学生代表、模特
中英文双语主持人
多次获得过学校辩论赛冠军
参加过多次电视节目邀约拍摄
精通英语、汉语
对法语和拉丁语也有基础听说读写能力
精通太极梅花螳螂拳、散打
Q：小董老师您好，感谢您百忙之中，接受我们的专访，第一个问题，您是从小就吃素吗？英国的素食文化和中国的有哪些区别？
A：并没有，我不知道你们发现了没，但世界上的“素宝宝”少得可怜，而我的童年普普通通，17岁之前就完全没有考虑过自己的饮食选择该怎么样。 不过在2010年，我父亲患了心肌梗塞，医生建议他手术后开始戒肉，这对我父亲来说是一个巨大的挑战。为了不让他独自去面对这个改变，我也开始随他吃素。但是，坚持了一年之后，我就放弃了，重新开始吃肉。
2011年底，为了学习中国传统武术，我来到了中国。在圣经山的那段时间，师父每天都会提醒我们，习武的时候最好吃素，不食肉，这样不仅有利于我们的武功修行，更是符合养生之道的一种做法。虽然那个时候我并不能完全明白其中的道理，但在师父的指导下，我重新变成了一个阶段性的素食者。
当我将上面两段吃素的经历告诉我的中国朋友时，他们基本上都能理解我改变自身饮食习惯的原因——前者是为了尽孝，后者是为了练功养生——这两个原因显然是符合中国人的认知体系和价值观的。然而，对于我第三次成为素食主义者（直到现在）的理由，他们却表示完全不能理解。现在我吃素的主要原因出于对环境问题的关注；我非常认同这个观点，因此我觉得素食主义之于环境保护而言，不仅是合理的，而且是必要的。
虽然在以上三个阶段，我都是一个素食主义者，但对于中国人来说，他们只能对前面两个原因表示理解，却无法认同最后一个理由，有的中国人甚至会嘲讽我，或者对这个观点进行批判。
那么如果我们把全世界吃素的人群看成一个大部落的话，那么这个大部落，它肯定会有不同的分支，每一个分支都有自己的风格。比如中国的素食人群就有自己的风格，印度的素食人群也有自己的风格，而我们西方人，当然也有自己的风格。
这些不同的风格不仅仅体现为食物的选择（这么一个理所当然的事儿）而值得我噩梦注意的上述的那些人对我的饮食选择的不认可；其实这些人对我的态度和意见，在某中程度上就能反映出中英素食文化之间最为主要的差别：motive。
据我所知，大部分的英国素食主义者（包括我自己）要么是动物权，要么环保，以自己食素的主要理由，而大部分的中国的素食人群则是因为某中宗教的教规而决定吃素。换言之，这两个国家的素食文化之间的不同在于吃素的原因不同而已。
A：在我来到中国以前，我的身体和头脑就像是一个机器。我童年的大部分时间，似乎都在为自己塑造出一个强健的身躯，这样的行为只有一个目的：玩橄榄球。对于橄榄球这种运动来说，绝对的力量是取得胜利的先决条件。也就是说，你只需要变成一个有头无脑的“大力士”就可以了，而且这是至关重要的。不需要去思考，去做就可以了。如果不够强壮，那就变得强壮。就是这么简单。
或许是从小受西方的教育理念影响，但在我的生活中，运动是不可分割的一部分，但西方的运动方式似乎在某种意义上忽略了灵活度的训练。因此我选择停下来，开始审视自己的身体。站在客观的角度判断过后，我在gap year期间来到中国的一所武术学校，前前后后一共学习了一年左右。
中国传统武术改变了我所经历过的一切。作为一种非竞争性的运动，它是一种生活方式。没有绝对的胜者或败者，只有好，或者不好；其终极衡量标尺，是一个人在多大程度上持有意识，以至于可以通过自己的动作去表达它。这就是意念。
从我对中国文化开始感兴趣的那一天起，阴阳哲学对我而言就是一个神秘之物。每个人都有一个身体，而我，开始以运动为中介去理解它。如果说阴阳哲学可以被编码到一项运动中，那么在我看来，那就是螳螂拳。万事万物永恒变化之法则，在这里得以呈现。
四个字：艰苦朴素。
A：目前我有两个计划：第一个是组织武汉的“周一请吃素”活动。然后，在这个活动的基础上，成立武汉大学的素食协会。周一请吃素活动初期的目标人群将以武汉大学的学生为主，每期活动会尽量邀请几位嘉宾参加（大学老师、媒体人士、社会活动家等等）。到了第二个阶段，目标人群期望能扩大至武汉其他高校的学生，并尽可能邀请到一些社会人士。具体推广方式比如海报投放，网络媒体推广（微信、微博），传统媒体宣传报道，活动照片、博文、视频推广等等。
A：我很幸运，因为武大门口就有一家人均消费仅需20块钱的素食自助餐厅（世外素食）。如果经济条件允许的话，武大门口还有一家好评率非常高的素食饭馆（天一）。但是，对于很多其他高校而言，没有专门的素食窗口，确实是个很大的问题，这个问题亟需解决。
Q：对于健身人士，素食能提供足够能量吗？您平常的饮食和训练计划是什么样的呢？
A：当然可以！无论学业多忙，我坚持隔天健身一次。我的健身计划像自己饮食习惯一样，是“随季而定”的。比如说，我冬天的锻炼方式和夏天的锻炼方式是完全不一样的。素食也是食物，摄入食物就能摄入能量。是否能摄入足够的能量，仅仅取决于你吃什么，怎么吃，吃多少而已。
Q：ChinaFit周一请吃素活动，马上在武汉开启，感谢您作为武汉承办人，对接这样一个有意义的活动，您有什么期许吗？
A：非常感谢ChinaFit给予我这么大的信任，将这样一个有意义的活动接下来是我的荣幸，对此我非常期待。
Q：ChinaFit健康大会秋季论坛，您将继续受邀参与，您将分享哪些内容，可以先透漏一部分吗？
A：哈哈不好意思，我想神秘一点，到时候见！
2017ChinaFit健康营养与蔬食论坛 广州站