在超市牛奶柜里，有多种“牛奶”可供选择，但它们都是真牛奶吗？
但事实上，含乳饮料 也混在其中，但它真的不是牛奶啊！
含乳饮料，字如其意就是含有牛奶的饮料，既然是饮料就可以添加糖、水果等乱七八糟的东西。
在牛奶柜中，我们经常会看到这些
纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等，他们虽然都在同一个“房子”但他们却不是同一个东西。
纯牛奶：是经过瞬时超高温杀菌而生产出来的牛奶，成分是牛奶，一般不含其他杂质，保存方式以常温即可。
鲜牛奶：鲜牛奶跟纯牛奶最大的不同，在于加工工艺的不同。鲜牛奶是通过巴氏杀菌法制成，能够最大程度的还原牛奶本鲜和营养物质，但一般保存时间较短，且必须冷链运输和储藏。
酸奶：酸奶是一种发酵饮料，是鲜牛奶添加有益菌（发酵剂）之后在冷却灌装的一种牛奶制品。
风味牛奶:风味牛奶，指以纯牛奶或鲜牛奶味基本，往里面添加了糖、果酱、风味糖浆等等一种饮料，一般会添加水分稀释。
含乳饮料：含乳饮料是指以牛奶为原材料，添加水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等一种或几种调制成的饮料。
简单明了，若是我们只想吸收牛奶中丰富的蛋白质、钙质、微量元素，只需要选择牛奶含量最大的纯牛奶或者是鲜牛奶。
而酸奶、风味牛奶、含乳饮料可以当作是他们是纯牛奶的稀释版本。当然，由于牛奶的浓度下降了，牛奶所带来的营养物质就会减少。
所以含乳饮料本质上是饮料，与牛奶、酸奶等真正的乳类食品并不是一类。而且含乳饮料当中含有较多的添加糖，经常摄入会增加机体患龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的风险。所以，也尽量不要给小朋友选择含乳饮料哦。
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