各种蘸料汁配方（火锅麻辣烫烧烤），凉皮制... / 开普饭

现在大家做菜,估计都是一半靠烹饪一半靠调料,调料确实能给食材增香提鲜,作用不小.就比如你做一碗清水面,就放点生抽和辣椒酱,这碗清水面的味道立马就美味起来了.这就是调料的重要性,现在咱们做菜不同的口味使 ...

觉得我们"好看"的

现如今,火锅是一种非常受欢迎的美食,尤其到了冬天的时候,火锅更是一座难求,很多重庆女孩子聚会,就喜欢去吃火锅,据不完全统计,最多的一个女孩,光冬天吃火锅的次数,就达到了50次,我个人也是非常爱火锅,但 ...

东来顺传统清汤火锅技术配方(附独家锅底.麻酱蘸料机密配方) 商品详情 ①.锅底配方技术配方 ②.火锅蘸料: (一).金牌麻酱技术配方 (二).东来顺调料双拼技术配方 (麻汁小料)东来顺火锅麻酱蘸料机密 ...

亲朋好友坐在一起,冒着热腾腾的蒸汽,其乐融融,而火锅最重要的无非是底料了,除了火锅本身的锅底味道要好之外,蘸料也是很重要的补味要素. 豆捞火锅7种蘸料(小料)配方制作方法 (一)特色沙茶小料 1.先将 ...

涮羊肉的调料,包含了辛.辣.卤.糟.鲜的成分,构成了独特的香味.1.传统七种调味品的勾兑方法:芝麻酱二八酱--80%芝麻酱,20%花生酱.酱油为主,韭菜花.腐乳为辅,虾油.料酒少许. 涮羊肉的调料,包 ...

秋冬季节,秋风萧瑟,气温骤降,三五个好友相聚,最好的去处,当属火锅店了,涮羊肉,又称"羊肉火锅",目前较为出名的,就是老北京涮羊肉了,吃法简便.味道鲜美,涮好的羊肉片,蘸着芝麻酱吃 ...

说到火锅,本身的锅底味道要好之外,蘸料其实也是很重要的补味要素.本篇内容将介绍火锅小料的调制方法. 1.标配版蒜泥油碟重庆火锅标配,搭配简单,色香宜人. 2.进阶版蒜蓉油碟在标配版基础上增加&qu ...

红油老汤底料: 配方:牛油15斤.菜子油40斤.鸡油12斤.豆瓣酱12斤.冰糖2.5斤.姜拍碎15斤.葱切段10斤.肉桂0.2.丁香0.2.肉豆蔻0.5.蒜拍碎10斤.泡椒10斤.大料1斤.花椒.60 ...

各种蘸料汁配方（火锅麻辣烫烧烤），凉皮制...