番茄金针菇肥牛卷:酸甜开胃超下饭,好吃到连汁都不剩

金针菇番茄肥牛卷

肥牛卷不只可以吃火锅，这样做提神开胃、酸辣爽口，特别适合夏天没有胃口的你，快开跟我一起做吧！

用料：

肥牛250克，金针菇一把，西红柿一个（大），番茄酱2勺，姜蒜适量，生抽一勺，蚝油一勺，盐、鸡精适量，青红椒各一根，泡椒三个，香葱两根

金针菇番茄肥牛卷的做法：

肥牛卷取出，娃娃菜洗净切丝，金针菇去根洗净撕小朵。

西红柿放碗里，开水冲烫两分钟，去皮。

去皮后切小丁。

香葱、姜蒜、泡椒、青红椒切碎，两勺番茄酱备用。

水开下肥牛卷，煮至变色，撇去浮沫。

捞出备用。

起锅烧油，下姜蒜，炒出香味。

下西红柿丁。

炒至糊状。

加适量清水，加两勺番茄酱。

一勺胡椒粉。

一勺生抽。

一勺耗油。

一小勺盐。

下金针菇、娃娃菜，煮两分钟。

下肥牛卷、青红椒、泡椒，煮开即可。

盛盘，撒点葱花装饰一下。

成品

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