给宝宝吃肉,选这个最好!
肉提供了人体所需的优质蛋白、丰富的B族维生素,还有容易吸收的铁、锌、铜等微量元素。
吃肉可以有效预防蛋白质营养不良,缺铁性贫血的发生,适量吃肉,对宝宝的生长发育来说还是hin重要滴!
但是不同肉类之间,营养价值差异还是很大的。鱼肉禽肉的脂肪含量相对较低,而畜肉脂肪含量较高,且多为饱和脂肪,食用过多有长月半风险。
猪肉
每100g瘦猪肉含3mg血红蛋素铁、3mg锌,此外还富含蛋白质、脂肪、铁、磷等营养素,在辅食添加初期就可以给宝宝添加。
关于辅食初期吃什么,可以看【这篇】
推荐部位:猪里脊和猪腿肉
食用方法:添加初期可以做成肉泥,加水或与富含淀粉类的食材一起混合搅拌,会让肉的口感更嫩滑。
牛肉
牛肉也属于红肉,其营养价值和猪肉非常类似。
每100g瘦牛肉含有2.8mg血红蛋素铁和3.7mg锌。一般来说,同等品质的牛肉和猪肉相比,脂肪含量更少而蛋白质更多。
推荐部位:牛腿肉、牛里脊(菲力牛排说的就是你!)
食用方法:和猪肉一样,可以做成牛肉泥、牛肉糜
牛肉肉质相对紧实,给牛肉上浆,用蛋清包裹,就可以让肉质更滑嫩啦~
羊肉
羊肉也属于红肉一种。每100g瘦羊肉含有3.9mg血红蛋素铁,6mg锌,高于猪肉和牛肉,其他营养素和猪肉牛肉相似。
但因为羊肉本身有股膻味,可能不是每个宝宝都能接受的。
推荐部位:羊腿、羊排
食用方法:如果宝宝喜欢羊肉的口感,大一点月龄时,可以加上白萝卜一起清炖,或是来一碗宝宝版的“羊肉泡馍”,亦或是自己做一份烤羊排,都是补铁的一道好菜!
鸡肉/鸭肉
鸡和鸭大部分是白色肌纤维为主,尤其是鸡胸部分,因此我们习惯称之为“白肉”。
与红肉相比,禽类的血红素铁、脂肪含量较低,但是优质蛋白含量也很高,为16-20%,同样也是适合给宝宝更换着口味来吃。
推荐部位:腿部(去皮)
食用搭配:切小块做成香菇炖鸡/鸭,或是煮个鸡汤鸭汤。(记得吃肉!不要光喝汤)对大宝贝来说都是吃禽肉的好方法。小月龄也可以做成杂蔬鸡肉肠,给宝宝作为手指食物哟。
回复关键词【鸡肉丸子】有食谱
此外,禽类的肝脏和血液中含有较多血红素铁,高达10-30mg/100g,也非常适合作为补铁食物。
你家宝宝缺铁吗?如何补铁看【这篇】
鱼肉/虾肉
跟禽畜类相比,鱼虾类的蛋白质含量也不低,但是热量低很多,而且各种微量元素含量丰富,还有较多的不饱和脂肪酸,是宝宝食物获取优质蛋白、锌、碘、硒和DHA的良好来源。
推荐部位:就是肉啊!
食用搭配:新鲜的鱼虾类,清蒸或是水煮是还原食物味道最适合的方式。而且,海产品自带一点点咸鲜风味,容易受到大部分宝宝的喜爱。尤其是虾仁,可以跟各种食材搭配在一起,属于百搭又营养的美味!
回复关键词【虾丸】教你做虾肉白菜丸子
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