猪油

肉相对来说贵，那时每家家里有个坛子，过年时去买猪油，猪板油比肉便宜，回家熬之后放凉装进罐子，凝固白白的，炒菜时放一些，很香，我们能想象出吃肉的味道。

那时人们买肉爱买带肥肉的，因为油多，瘦肉费油，现在都说那时候“傻”，其实是因为油水少吧。

熬猪油时会炸出油渣，刚出锅又脆又香，直接吃或者烙馅饼蒸包子里放一些，大白菜馅也很香的。

去年，母亲又养了头猪，是挺少见的香猪。不用来卖，而是自己吃，年前养到一百多斤，杀猪那天搞得特别“隆重”，请来村里专业的杀猪人，还有好几个亲戚，后来做了两桌杀猪菜。

过年回去，我还分到了一条猪腿

抓鱼

从前，村里的的小河是有水的，我家门前不远就有一条小河沟，虽然很小，但是活水，尤其是夏天，很多小鱼随着水游过。

每当下起小雨，门前的河沟水流的更快，父亲穿上他的大雨靴，拿着一个芦苇篱笆，我忘了叫什么了，篱笆沿着两边插到水里，水从缝隙流过，但鱼游不过去。鱼不会往回游，就在那里停着。

等鱼儿聚得差不多了，父亲就下去抓鱼，往岸上扔，我在上边捡，放到盆里，也不装水，因为一会就下锅了。

能感觉到父亲喜欢抓鱼，当作一种娱乐，那时不钓鱼，不像现在这么有雅兴，钓鱼不是为了吃。那时我们三个孩子吃肉少，所以父母想办法让我们多吃到肉。

因此，每当下雨天，院子里会有炖鱼的香味，父亲把与开膛清洗干净，鱼不大，母亲先把鱼煎的脆脆的，之后开始炖，炖之前用花椒叶炝锅。院子里有棵花椒树，夏天嫩绿的，正好叶子可以炝锅，独特的味道。

炖鱼，有时会放咸菜，鱼吃完了，咸菜早晚就粥吃。

还有一种抓鱼的方法简单粗暴。在雨水少时，好几家男人聚到一起，到大一些的水坑（池塘那么大）把两边口堵住，向外舀水。等水快干的时候，会看到鱼乱蹦，还有泥里的泥鳅。这个时候，父亲他们就开始往桶里捡鱼，到岸上后几家平分，每家能分半桶，够吃好几顿。这算比较大的“工程”，每次都有好多人看热闹，心里羡慕着。

邻居大爷不会抓鱼，那天忍不住下去也想抓，最后终于抓到一条“大泥鳅”，开心的喊，我抓到了个大的！别人一看，赶紧说：快拉倒吧，赶紧扔了，那是蛇！

多年后，生活条件好了，但老家的人爱吃鱼的习惯一直都没变，你去集市上转，卖鱼的多，野生鱼最受欢迎。现在村里的河沟已经没有水了，人们也不抓鱼了。父亲现在经常和姐夫外甥他们到二三十里外的地方去钓鱼，不是为了吃，而是玩了。

除了抓鱼，父亲在秋天还会去打鸟，虽然不如抓的鱼多，但这是更“刺激”的一种娱乐。

那时，村里有些人有土枪，用土药那种，黑色的药粉，我不知道是啥。那时谁有个打鸟的土墙，足矣让很多男孩子羡慕。有时父亲在院子里鼓捣他的枪，就会有男孩子来看，心里想着啥时也能去打鸟。

打鸟一般在秋天，那时有种叫“莽子”的鸟，名字也不太清楚，不过这种鸟最值钱，不是肉，而是它的胆。据说能治某种病，因此但凡有打到这种鸟的，都会把但宝贝的挂起来。父亲也挂过，不大，黑色的，后边就会有人来买，好像能卖几十元。

打鸟收获不多，仅当娱乐罢了。但我是真的吃到过野味的，现在想起来，太珍贵了。

每当冬天，尤其是下大雪，是打兔子的好时候。

那时的雪很大，父亲穿着那种绿色的大衣，戴着两边有护耳的帽子。呼着热气就出门了。往往一出去就是一天，带着干粮，因为兔子，是要偶遇的，有时候要寻着踪迹或者等待。

邻居家我喊大舅的，有一天在自家的菜窖边上看到一只又肥有大的兔子，直接用棍子打了拿回家，心里想着，自己也抓到野兔了。

后来另一个邻居找来。说是自家养的跑出来了，大舅好不羞愧。

就这样，小时候我们改善伙食，是靠父亲的户外娱乐来实现的。多年后，父亲还和他的老伙计们说着过去的事情，现在野味基本上吃不到了，少了种味道。

时光一去不返，这是我的记忆，也是父亲最珍贵的经历，我想记录下来，为我们曾经拥有的岁月。今后的时光，每每读起，定会充满欣喜，也会鼻子酸酸。