在成都开一家火一家的串串,这个冬天终于来到珠海

key words:成都 麻辣串串 BOX玩创意园

以串串的形式带来火锅新体验

6米长冰柜上百种串串随意选择

搭配17种佐料调制出奇特味道

火爆成都的串串里终来到珠海

 佐冷馋 · 串串里 

- 来自成都的味道 -

“串串香就比火锅香”

晚上好!我是自认为不太能吃辣的珠海谢霆锋。直到今年4月份去了趟成都,在一个星期内,我习惯了成都街上飘香的火锅味,也适应了无辣不欢的巴蜀美食。

走进佐冷馋的那一刻,仿似看到了成都的欢腾与热闹。

佐冷馋从2015年年始,自建中央厨房,在淘宝线上发力手工川味美食。两年时间成就淘宝“四皇冠店铺”,在全国川味美食排行榜,长期占据前三名!

后在“西部第一高塔-成都339”和“春熙路太古里”陆续开店,长期占据全成都热门串串排行榜第一名!

此刻,深受成都人民喜爱的佐冷馋·串串里终于来到珠海!

佐冷馋·串串里主打火锅串串的就餐形式,食客需要先挑选串串,再放到锅里涮,可以理解为“串起来的火锅”。

6米长的冰柜,串串涵盖荤、素上百种菜品,菜品丰富得——没有想不到,只有看不到!

17种酱料就在冰柜的后面,总能搭配出我喜欢的口味!选好菜品后,就能放入锅底中自助烫熟!开吃开吃!

*我特殊的搭配手法

就像传统火锅一样,食客可以自由选择锅底。这里我谢某人推荐第一次到店的朋友们,毫不犹豫地选择“成都经典红汤 & 广式养生菌菇汤”的鸳鸯汤底!

我吃的时候兼具“辣死算了”和“保健养生”的双重快感!店内串串简直“乱花渐欲迷人眼”,今天我们撇开蔬菜,重点说下店内必吃的“牛肉系列”。

 杏 鲍 菇 牛 肉 

牛肉类的串串都不宜涮太久,稍稍涮10秒钟即可。

牛肉中夹着的杏鲍菇嚼劲且水润,咬下去似乎能感受到汁水在口中喷涌。

趁着还有点烫嘴的时候吃,口感应是最佳。

 黑 胡 椒 牛 肉 

从冰柜里拿出来时,就能闻到淡淡的黑胡椒香味。

建议把黑胡椒泡入“养生菌菇骨汤”中,避免让红汤中过于刺激的麻辣把胡椒味盖住。

煮熟后,胡椒味就比较轻了,但依然很突出,吃的时候莫名还有种吃西餐的优越感。

 香 菜 牛 肉 

只能说佐冷馋真的太会搭了,把香菜和牛肉串起来,让“香菜牛肉CP粉”毫无抵抗力地从冰柜拼命拿。

香菜牛肉涮的时间应该要更短,牛肉稍微变色就行了。时间过长会使香菜丧失脆性而耷拉在牛肉上,口感将大打折扣。

*很好闻

 麻 辣 排 骨 

一块排骨上穿有4根签签,可以说是“分量”很足了。排骨块头都比较大,需要烫的时间也比较长,实在等不及,就放在骨汤里就当煲汤好了。

@依萍老师 说和家里妈妈做的“豉汁蒸排骨”完全是两种感觉,红汤的辣简直要辣进排骨的骨髓里了!

 郡 肝 

我们常说的郡肝,学名应该叫“胗”。也就是鸭胗,是鸭子体内帮助消化的部位。

郡肝切得厚薄均匀,烫熟后入口弹牙有嚼劲。一定要涮辣汤才够过瘾!

最后签签的结账方式是按“斤”,168元一斤,算下来大概是8毛钱一串。性价比算可以。

除了串串火锅,还有成都的特色“冒菜”。

冒菜,是指将食材在锅里煮熟,然后盛到碗里,碗里要提前调好各种佐料,最后再舀一勺汤。因冒菜不限原料,所以又有“天下食材皆可冒之”的说法。

佐冷馋的冒菜我尤其推荐“占灵子脑花”,脑花比较咸香,辣度是广东人也能接受的,而且不会特别油,喜欢吃脑花的老铁不容错过。

左冷禅本是金庸先生《笑傲江湖》中“嵩山派”掌门和“五岳剑派”盟主,“佐冷馋”取其谐音,将“佐料”“冷吃”“馋嘴”三词拼合。

*跟我来

在佐冷馋,没有百年老店的故事,也没有传女不传男的秘方,更没有老板天天亲自炒料的传说。

我们在佐冷馋所感受的就像是一个真实的成都,一座来了就不想走的城市、一锅吃了就停不了手的味道。

疯狂的自选串串、麻辣红汤与鲜香骨汤、随意百搭的调料、顺着锅上的热气惬意地撸串,就连店内食客交谈的场景都像极了成都的慢生活。

如果说川渝火锅二分天下、难分伯仲,那麻辣烫、数签签就非成都串串莫属了。

佐冷馋·串串里,在数签签中感受成都的经典味道。

- The end -

怪兽福利社の佐冷馋串串里

 福 利 一 

到店消费拍4张或以上照片,并参与活动

即有机会享受全单6.8折优惠

*参与方式请看评论区第一条

 福 利 二 

到店消费并参与活动

每桌即送酸梅汤一扎

*参与方式请看评论区第一条,送完即止

*活动时间:2017.11.19 - 12.3

*以上福利和店内活动不可叠加使用,仅限堂食

*最终解释权归佐冷馋 · 串串里所有

小怪兽推荐:佐冷馋 · 串串里

详细地址:华发商都对面BOX创意园1楼1016号商铺

营业时间:09:30-22:00

联系电话:15015956555

人均消费:68元

【花絮】


*@依萍老师 广告真的很硬

*感谢第14次搭档 & 昨晚喝酒到3点的 @恭喜老师 提供图片

*感谢国际级摄影师@依萍、@小逗麟的爱心接力

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联系郑主编:13631292290(手机/微信)

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