非常珍贵的野生水中蔬菜,含锌量特别高,常吃益智健体、增强免疫

在《诗经》中有这样的一句话:“思乐泮水,薄采其茆”,这里的茆指的就是莼菜,它只喜欢生长在纯净的水中,非常的娇嫩,在它的嫩叶上还附着天然的透明胶质,此时就需要用少于纤细的手指,轻轻且细心的去把它采摘下来,所以这里说是“薄采”。中国人吃莼菜已经有着上千年的历史了,虽说现在茶叶都可以用机器采摘了,但是莼菜依旧需要人工来采摘。

莼菜是一种非常珍贵的野生菜,嫩芽上天然的透明果冻状胶质,可以直接取下来当面膜来敷脸。其次莼菜中含有18种氨基酸和糖类,里边的微量元素和维生素的含量也是特别的高,人们食用后,可以快速的给身体补充营养。尤其是里边维生素B的含量更高,常吃还能防治贫血和肝炎。

莼菜中的含锌量也尤其丰富,被称为植物中的“锌王”,非常适合老人和孩子去吃,可以益智健体,增强免疫力。除此之外,在纯菜中含有的黏液质,还有着很好的清热解毒效果,吃它可以清胃火、泻肠热,捣烂外敷还能治痈疽疔疮。
对于女性朋友来说,莼菜可谓是女人们的“水中燕窝”,有着生津润肺、滋阴养颜、养心安神的作用,这点和银耳、燕窝的作用有点类似。特别是莼菜中的胶质对皮肤的保湿和滋润效果都是十分不错的,非常适合用于做面膜使用。
当然经过现代的医学研究也发现,在莼菜中含有的维生素B12,可以防治肝炎、肝硬化、贫血等疾病。莼菜怎么吃呢?可以制作成莼菜鸡蛋花、莼菜豆腐羹、莼菜鸡丝汤、凉拌莼菜等。若是孩子吃的话,可以制作成儿童莼菜蜜饮,只需把莼菜用开水焯烫10秒,过滤掉此水,放凉后加入蜂蜜,即可制作成一道爽滑清甜的饮品,特别适合孩子去吃。
(0)

相关推荐

  • 吃什么补锌

    小孩补锌常用药物有以下几种,要根据孩子的具体情况选择:1.1%的硫酸锌糖浆,这个药物含锌量高,相对较容易吃,适合需要补锌量大的孩子服用,但是对胃有一定的刺激作用,需要饭后两小时服用:2.赖氨葡锌颗粒, ...

  • 莼菜的功效与作用、禁忌和食用方法

    李时莲副主任医师 首都医科大学附属北京儿童医院营养膳食科 营养价值 莼菜营养丰富,每500克含蛋白质7克.脂肪0.5克.碳水化合物16.5克.胡萝卜素16.5毫克.核黄素0.3毫克.维生素E445毫克 ...

  • 孩子吃什么最容易长高?注意补充这3类营养

    王  斌 国家二级公共营养师 国家高级营养讲师 擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域.手把手教你如何科学养育孩子! 斌姐营养课堂 每期一个短视频, 为大家提供科学轻松的喂养心得! 第四十 ...

  • 它是植物中的“新王”,虽没有味道,却是朝廷贡品,如今1斤20元

    导读:没有味道的野菜,曾是朝廷贡品,因不受重视一度濒危,今又上市了 在南方地区,水中的野菜种类也很多,并且还有不少的野菜在历史上,还留下了浓墨重彩的一笔. 估计很多人都有听说过"莼鲈之思&q ...

  • 什么蔬菜含锌最多适合幼儿吃的呢?

    导读:妈妈们平时在给孩子做饮食安排的时候,都会格外地注意各种营养成分的搭配,然而在这上面妈妈们多是只关注到孩子的蛋白质.钙质.维生素等等的常见营养的补给,而常常忽略掉人体对于其他各种微量元素的摄取需求 ...

  • 什么蔬菜含硒量最高

    贫血可以分为有很多种情况,其中可以食补来缓解症状的贫血,只有与缺乏造血原料有关的这一种贫血,而对于一些血液病所引起的贫血症状是很难改善的,比如再生障碍性贫血和骨髓疾病等.对于与造血原料缺乏有关的贫血, ...

  • 还在傻傻的喝牛奶补钙?这8种蔬菜含钙量堪比牛奶!

    钙是生命中不可缺少的元素之一,是身体中含量最多的一种无机盐. 正常人身体中钙含量在1200~1400克,99%的钙存在于骨骼和牙齿中,其他1%以钙离子状态存在于血液.软组织和细胞外液中. 钙参与多种生 ...

  • 补钙就知道喝奶?这些蔬菜含钙量比牛奶高几倍

    钙是人体必需的营养物质,主要存在于牙齿和骨骼中.可随着年龄增长,人体内钙含量逐渐下降,骨量逐渐流失,进而造成骨质疏松等健康隐患. 研究表明,2016年中国60岁以上的老年人,男性骨质疏松率为23%,女 ...

  • 补钙不只有牛奶,4种蔬菜含钙量比牛奶高,还能防便秘,或可多吃

    导语:钙物质在人体当中发挥着非常重要的作用,对于小孩子来说,补充足够的钙物质可以让骨骼更好地生长,让身高生长快速.对于老年人来说,补充足够的钙物质,可以预防很多骨骼类的疾病,比如骨质疏松就是一种. 关 ...

  • 六类蔬菜含钙量比高钙奶更高,父母给娃多吃,能让孩子多长几厘米

    都说牛奶补钙,但是有些蔬菜的含钙量比高钙奶还高,妈妈要经常买来做给孩子吃,能让娃在长高期多长几厘米.

  • 含钙量极高的一种蔬菜,很多人傻傻不知,都是只吃根不吃叶

    说起萝卜缨,可能很多农民伯伯们最为熟悉,因为这是一种常见的家常菜,不过也有很多家庭不会去吃它,会把它扔掉,只吃根部,觉得营养价值都在根部,却白白丢掉了营养价值最高的部分.其实萝卜缨中的营养价值还是很丰 ...

  • 补钙就知道喝奶?这些蔬菜含钙量,比牛奶高几倍!

    钙是人体必需的营养物质,主要存在于牙齿和骨骼中.可随着年龄增长,人体内钙含量逐渐下降,骨量逐渐流失,进而造成骨质疏松等健康隐患. 研究表明,2016年中国60岁以上的老年人,男性骨质疏松率为23%,女 ...

  • 蔬菜“安神药”原来是它!常吃有助睡眠,4元能买一大捆

    其实生活中很多的食材都是有助眠的作用的,想要睡眠质量好,一定要保持良好的作息时间还有保持愉悦的心情. 还有就是多吃一些有助于睡眠的蔬菜,今天就给大家介绍一种蔬菜,就是油麦菜! 它是蔬菜中的" ...