入秋后,碰到此菜别手软,一次煮好存冰箱,随吃随取,特省事

原创2021-09-04 17:09·傻姐美食

导语:入秋后,碰到此菜别手软,一次煮好存冰箱,随吃随取,特省事

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。孩子开学后,我的时间也充足了,就会给孩子做他爱吃的零食,像小饼干、蛋糕、果脯、水果罐头等等,一些简单易学的小吃零食对我来说都不在话下,能自己在家做的尽量自己做,孩子吃着也健康。去超市看到土豆做活动,才九毛九一斤,买了10斤多,回家做个大人孩子都爱吃的零食,煮熟后放冰箱冻起来,随吃随取,特省事,做法分享给大家,学起来吧。

土豆削皮,先切成厚片,再切成长条,不要切太细,影响口感,把切好的土豆条多清洗几遍,淀粉洗干净即可,看到这里就知道我要做什么了吧,它就是美味的薯条,香糯可口,孩子们的最爱,快餐店一小份就要10多块,自己在家做不要太省钱了。顺便分享个小妙招,洗下来的淀粉水不要倒掉,放在盆中自然静置,淀粉全部沉淀后,把表面的清水倒掉,底下的一层倒入干净的平盘上晾晒干,自制土豆淀粉就做好了,做菜特别滑嫩,比买的口感好太多了。

锅内加水烧开,倒入土豆条煮一下,不要煮太久,再次开锅即可捞出,千万不要煮软了,否则薯条很容易断,那就做失败了。很多人炸薯条是切好后直接下油锅炸的,这样做不但容易炸糊还炸不透,必须要先煮一下哦。

找个镂空的网把土豆条平铺开,控干水分,有人也会用牛奶浸泡3个小时以上再晾干,个人觉得口感差别不是很大,还比较浪费牛奶,焯水后直接控干水分就可以了。

秋天,碰到此食材别手软,一次多囤些,焯水放冰箱冻起来,真省事。然后装入保鲜袋,一袋装一次吃的量,我一次都做十几袋,放入冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来直接下锅炸或者烤箱烤熟即可,非常方便,随吃随取,特省事,像我晚上爱追剧,经常用薯条做追剧零食,解馋又顶饱。

如果觉得油炸过于油腻,可以用烤箱或者空气炸锅烤熟,每个周末基本都会给孩子做一盘,健康又美味,想吃薯条再也不用买着吃了,一个大土豆能做一大盘薯条,根本吃不完,省钱又卫生,爱吃薯条的快点试试吧。

做好的薯条不管直接吃还是蘸番茄酱,味道都超级棒,没想到自己在家做这么简单吧,除了切成薯条,还可以切成薯片,只是薯片不需要冷冻保存,直接下锅炸即可,相比薯片来说,薯条吃起来更方便,口感也更好一些,你喜欢吃薯片还是薯条呢?

土豆的美味吃法就分享到这里了,这么便宜又营养的蔬菜怎么做都好吃,炖土豆、炒土豆丝、拔丝土豆等等,你最喜欢土豆的哪种吃法呢?如果你也有土豆独特的简单做法,欢迎在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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