孩子最馋这面食,真心比面包好吃,香甜松软易消化,放凉了也不硬 !

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“发面小饼”的做法。我们关中地区是面食特别发达的地区,这里的面食品类很多,各种各样的面食非常丰富,大家知道的擀面皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等等,都是我们这里特别有代表性的面食产品,尤其是臊子面更是美名扬天下,凡是到关中西府来旅游的来人,都会吃我们这里的面食产品。在我家里,我也会每天给家人做一些面食,因为老公和儿子都喜欢吃面食。今天早餐,我就做了这道“发面小饼”给他们二个人吃,爽口美味,老公一口能吃一个,说是非常好吃。

早餐吃面包不如吃这饼,松软细腻特美味,一顿能吃了3个,太香了。这道发面小饼我用了面粉和蔓越莓搭配一起做。蔓越莓主要可以用来做成果汁,果酱,做饼干,这次就用蔓越莓加到面团里做发面饼,发酵面食,很容易消化,加了蔓越莓,酸甜味道,孩子很爱吃,口感却跟面包是一样一样滴,凉了也是软软的,用电饼铛和平底锅都可以轻松制作。孩子最馋这面食,真心比面包好吃,香甜松软易消化,放凉了也不硬。现在我把这道“发面小饼”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

发面小饼

面粉200克 酵母2克 鸡蛋一个 蔓越莓干少许

1、面粉装入盆中,蔓越莓干,鸡蛋准备好。

2、面粉中打入鸡蛋,酵母加进去搅拌均匀。

3、一边加温水一边搅拌成大块面絮状,水分次加入,不要一次加太多。

4、下手揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放温暖处,发酵2倍大。

5、面团放在案板上,将切碎的蔓越莓干揉进面团里。

6、揉好的面团切成大小适中的小剂子,整理圆按扁,做成小饼形状。

7、全部做完,电饼铛刷一层薄油,放上面坯,盖上盖子醒发10几分钟变大。

8、烙至底部定型翻面,继续烙至两面微黄后,按压会反弹即可出锅。

9、 这款发面小饼,酸甜好吃,咬一口满嘴香,简单还营养。

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