大年初一要吃蒸菜!寓意新的一年蒸蒸日上!教你5道蒸菜味道鲜美
第一道蒸菜:茄子酿豆腐。
做法:1、将茄子洗净后洗净,不切皮,然后切成1厘米厚的片,放入盐水中浸泡。同时,豆腐是一厘米厚的正方形。
2、每两片茄子叠加放一块豆腐,做成如图中一样的造型,放在笼屉里面开水蒸10分钟。
3、准备肉锅煎,然后将番茄切成丁,放入盐、酱油、油、糖、浓番茄酱、肉末沙司。
4,用豆腐煲蒸茄子,在茄子上放一个番茄酱和一个勺子,蒸熟的盘子就完成了。
第二道蒸菜:蒜蒸虾仁
做法:1、虾买回来干净,去掉虾线,然后把虾放在背上。
2、大蒜切成碎末,在上面放上蒸笼蒸虾,你可以吃。这道菜是最简单的,复杂的是清理虾线。
第三蒸菜:金蒸排骨
做法:1、用水半小时,洗净血液,然后沥干水分。
2、用姜、盐、酱油、酱油、料酒、油、胡椒腌猪肉,放入冰箱冷藏6小时。
3、排骨裹上米粉,放在笼屉了,排骨中间摆上切成条状的玉米。
4,中火可以蒸40分钟。中间要好看才能放绿花椰菜,或红小米椒。
第四蒸蔬菜:粉丝蒸菇
做法:1、金针菇flammuli洗干净,平放在碟上,最好看的是放在一个圆形。在中间的冷水中间放一个风扇。
2、香料的顶部,如大蒜、生姜等。
3、将蒸笼蒸熟后,撒上小米胡椒、葱,用酱油、花椒油、盐、糖、香油做成酱,味道不错。
第五:清蒸鱼
做法:1、武昌鱼,鱼是干净的,用一把剪刀把鱼片切成厚的鱼片,但鱼的一面是附在一起的,不要剪。
2,将鱼的头部分开切割,置于第一和末端的交界处。
3、上角用小米椒、姜片、蒸笼蒸熟。
4、蒸鱼盘内汤,倒入平底锅和一些调料,加水淀粉煮成汁,淋在鱼身上。
(图片来源于网络)
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