餐桌前的随想
本文作者：高喜林
最近参加了几次宴会，大家普遍谈论着一个问题，就是餐桌上食物的浪费真是让人不可思议。
的确，每次参加完各种宴席，看着满桌丰盛的食物，有的稍微吃了一点，有的干脆动也没有动过，也许是现在人们平时的生活太好了，看着满桌的菜肴，顺口的尝一尝，不顺口的尝都不尝，或是主人为了招待好亲朋好友们订的菜太丰盛，导致很多的美食剩在了桌面上，但这些很少被人打包。大概是由于现在人们听了部分媒体的宣传，吃剩饭会影响健康的原因，或是有些人们根本不在乎那点食物，或是……以至餐桌上大部分剩饭被倒进了垃圾桶，让人看了心情非常沉重、难受，却又无能为力。
想想过去人们举行的宴席，受当时生活条件的限制，人们平时的生活也不好，桌面上没有像现在十几二十几个菜。一般都是三道菜：一个凉菜，一个烧猪肉，最后大烩菜管饱吃。吃得不够再添烩菜，一桌最少六个人，桌面上一般不会有剩菜剩饭。而现在好多家庭也存在有浪费现象，就比如现在大多数孩子们，觉得对口味的还吃一点，如果稍微觉得不顺口就随便丢弃了。据资料统计，中国人每年在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。当你听到这些触目惊心的数字时不知会有何感想？
如今，中国人的生活水平高了，人们在请客时，习惯必须桌面上有剩饭，才算招待好客人。当然，手头宽裕的人，点上满桌丰盛的食物，对客人来说，显示的是一种热情招待，自己更是脸上有光。而对于那些生活一般的人来说，平时再节俭，到了请客也总想打肿脸充胖子，宁愿背后省吃俭用，桌前也要拼尽全力表示一下，这种怪象比比皆是。这种现象表面上是招待好客人了，而实际也造成了很大的浪费。我们不知什么时候，才能从这种虚荣心的阴影中走出来？用务实的、正确的心态处理好这一怪象，让桌面上的美酒佳肴既能让人们吃好、喝好，又不至于剩得太多或尽量不剩。
还有一部分人不懂得珍惜粮食，与他们不了解种地的辛苦有关。说得再严重一点，现在的年轻人甚至对馒头是用什么面、怎样制作成都不太了解，他们只知道拿钱就可以买来，更不会知道粮食的生长收获过程，也就谈不上懂得节约粮食。然而，任何一种粮食不是今天播下，明天就能收获。不过现在人们也根本对种田不感兴趣，认为手里有钱什么东西都能买到，也就自然不懂得珍惜。
其实，我们能吃饱饭也不过几十年。过去，父辈们一年四季守着贫瘠的土地，付出辛勤的劳动，收获着微薄的粮食 。每年的春天，村里人们首先把土地平整好，再把籽种播种在地里，期盼雨水均匀，夏天烈日当头，锄草的人们个个汗流浃背，生怕野草影响了庄稼的长势。秋天为了抢收庄稼，人们没明没夜忙碌，有时连饭也顾不上吃。收割完庄稼后，大人们还要带着孩子去捡掉在田里的麦穗，生怕丰收的庄稼受到一点损失。就这样雨水均匀的时候种的粮食还够吃，如果遇上一年雨水不均匀，吃不饱饭也是经常的事，有时只能靠挖野菜吃树皮充饥。那时的孩子们在吃饭时，如果有饭粒掉在桌子上，大人们会让我们捡起来吃掉。在父辈们的言传身教下，我们从小就知道粮食的珍贵，早已将节约变成了一种习惯，直到现在我们出去在饭馆吃完饭，只要是剩下的总要打包。
其实，无论如何说都不应该，也没权利浪费一粒来之不易的粮食。我们都没有《西游记》中孙悟空的能力，说一句话粮食就能变来。况且，中国的耕地在逐年减少，就算有人种田，粮食总产量都是有限的。只要人人都节约，就是在“增加”粮食。但也有人会说，你这不是杞人忧天吗？我们有了钱，粮食不够，国家会从国外进口，可是你要知道即便可以进口，也会遇到特殊时期。就说今年出现疫情后，世界上好多粮食出口大国宣布停止出口粮食。这难道不应该引起我们每一位国人足够的警惕吗？
粮食是关乎一个国家安定团结的根本，对于浪费粮食看起来只是个人的小事，但乘以14亿人口，就是天大的国事。 让我们积极响应领导人多次提出的号召，“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”。人人争取做到珍惜粮食，就是为和谐的社会添砖加瓦，也是为国家繁荣昌盛做了一份应有的贡献。