早上 6 点的天津，带你见识下早餐的盛宴，盛宴的早餐
要说哪的人吃早餐最认真，那绝对是天津人，不信，你看看早上6点的天津你就懂了！天津卫的早餐，充满了市井的烟火气。
天津的早餐可不止是煎饼馃子，还有浇足两层芝麻酱芝麻碎的热面茶、现炸的卷圈裹进大饼、水馅儿的包子，好吃的早餐多了去了，种类吃一周都不重样，不过要问天津人都去哪吃早点，那都是一个答案，“我家楼下早点最好吃！”
天津人几乎没人自己在家做早点，不过，要想吃最干净卫生，最符合心意的，还是早起下个厨吧！咱们美食栏目的大厨来支招，早餐应该这么做！
老豆腐
老豆腐
食材：花椒，芝麻酱，辣椒油，大蒜，大料，大葱，木耳，花菜，牛肉馅，山海关盒豆腐。
做法：热锅等锅热放油放入大葱大料炒香，放入牛肉馅搅拌，等牛肉变色，放入盐糖酱油等搅拌一会，放入泡制好的木耳，花菜，加适量的饮用水水开放入生粉勾芡备用。可把盒豆腐加热（可用微波炉或者热水），加热的豆腐放入容器中放入调制好的酱汁，放入花椒油，大蒜水，芝麻酱，辣椒油适量。
锅巴菜
锅巴菜
食材：锅巴，大葱，芝麻酱，酱豆腐，辣椒油，姜，香菜，淀粉
做法：热锅等锅热放入食用油放入葱花，香菜梗，姜末，大料炒香放入酱油，盐搅拌，加入饮用水多等一会，放入淀粉勾芡备用，用锅巴放入酱汁浸泡一会放入容器中放入芝麻酱，腐乳，辣椒油，香菜等。
煎饼馃子
煎饼馃子
食材：香葱，鸡蛋，绿豆面，盐，芝麻，甜面酱，腐乳，辣椒油。
做法：提前用绿豆泡水加入水浸泡6小时，放入破壁机打碎，或者用绿豆面放入适量的盐，五香面，用平底锅等锅热放点油，慢慢把绿豆面的浆放入锅中，用木铲铲平，放入鸡蛋等一会，反面放点香葱，甜面酱，腐乳，辣椒果子或馃箅。
津味面茶
面茶
做法：
1、糜子面+细玉米面混合，用冷水冲开。
2、锅中烧开水，将开水一点一点浇入（1）中的面糊中，调成稠粥状。
3、白芝麻倒入不粘锅中，炒香炒熟，加入盐混合，用研磨器研碎或用擀面杖擀碎。
4、锅中倒入香油（多）+植物油（少），放入花椒 八角 桂皮 香叶，炸出香味，用料油澥芝麻酱。
5、面茶碗中，装入面糊，撒调好的芝麻酱，研碎的白芝麻，反复一次。
豆沙蒸饼
蒸饼
做法：
1、用30度的清水把面和匀（中筋面粉500克，酵母5克，泡打粉8克，白糖5克），饧发30分钟。
2、放入豆馅团圆。
3、钳出花边按压扁再饧25分钟4.上屉蒸12分钟即可。
津味卷圈
卷圈
做法：
1、准备一个盆，放入250g面粉和4g左右的泡打粉，加入少许盐和五香粉。往盆中倒入适量温水，将其调成面糊，向面糊中倒入一勺多的油，搅拌好后放一边,。
2、锅中倒入适量油，将豆干斩碎放入锅中翻炒，加一点葱和五香粉，炒至金黄，关火。
3、用淀粉水将豆芽菜洗净，拌入锅中。
4、准备一碗麻酱用来调汁，向其中加入两块酱豆腐、一勺酱豆腐汁，少许面酱。
5、向锅中放入适量粉丝，搅拌均匀，最后拌入香菜，倒入盆中，用温水将油豆皮泡软，在案板上铺开。锅中放油。
6、往馅中加盐，将其卷入豆皮，把硬边儿撕下不要，用面糊将豆皮封口，待油变温后将其放入锅中开始炸，炸至深金黄色捞出。