平安夜吃苹果？关于吃苹果的5大传言...
“jingle bells, jingle bells，jingle all the way~~”熟悉的旋律响起时，圣诞已悄然来临。今夜你收到“平安果”了没？
不知从何时起，我们喜欢用这种中国人独有的方式过圣诞节。“平安果”，取平平安安之意，祝福最亲爱的人，送出者高兴，接受者也乐得接受。
平时“素颜示人”的苹果，每到圣诞节这一天，瞬间成为明星，脱去粗布短衣，摇身一变，换上各种精美的包装。
圣诞
CHRISTMAS
MERRY
快乐
除了平安的寓意，这个平日里我们最常见的水果，还是食物中的“全科医生”。苹果怎能吃最养生？我们一起来涨知识~
●苹果食物中的全科医生●
一句谚语相信每个人都耳熟能详了“每日一苹果，医生远离我”，虽然表述有些夸张，但苹果确是一种“全方位的健康水果”，其中含有丰富的有机酸、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。
苹果有酸的和甜的，作用都十分收益。
苹果虽酸性高，但并不有害，其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成；果实的甜味来自蔗糖和果糖，两者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。
除了以上几点，苹果还有以下益处。
成熟的苹果含有80%的水和零脂肪，非常适合减肥者；
一个苹果相当于每日所需果蔬的1/4；
苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐饮食；
苹果还有牙刷作用，咀嚼它可以洁齿和杀灭口腔细菌。
果胶：这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，并像其他纤维素一样，帮助消化系统维持健康状态。
硼：这种苹果中富含的营养素，可以壮骨和健脑。
槲黄素：苹果中含有的一种类黄酮，这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对身体的破坏，延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。
●关于吃苹果的5大传言●
苹果营养好，但在苹果的品种选择、食用方法上，存在着很多传言：
1
苹果皮更有营养？
苹果皮中，有些营养素的含量确实比较高，比如一些有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。
但一个苹果的苹果皮只有一点点，通过吃苹果皮摄入的这些营养素的量很少，不会对健康起到很显著的作用。
苹果是农药残留比较多的水果，为了身体健康，最好是将苹果洗干净、削皮再吃。
世界卫生组织在 2015 年的「世界卫生日」上建议，对于中国的消费者来说，吃水果的时候最好彻底削皮。
2
苹果皮都是打了蜡？
还有一个关于苹果皮经常被问的问题：苹果表面摸起来很不一样，都不沾水，是不是打了蜡？吃了会不会有毒？
别担心，这和汽车打蜡可不一样。苹果皮上的「蜡」有两种可能：
其一，苹果本身就是自带「天然果蜡」的，是它自己生成，防御虫害用的，完全无害。
其二，为了更好地保护苹果在运输储藏中尽量不受损或发生腐烂，普遍都会再给采摘后的苹果打上食品级的「果蜡」，依然是安全无害的。
因此，苹果表面的蜡不用刻意地去刮掉，喜欢吃皮就可以带皮吃，实在是担心中国苹果有农残的，也可以削皮吃。
3
苹果煮熟吃更营养？
苹果生吃和熟吃都有营养，煮熟了的苹果较生吃更有一番风味。
现在天冷了，对于肠胃功能弱的人，推荐煮熟了吃，可以减少对肠胃的刺激。
4
进口的苹果营养更比国产的高？
从美国蛇果到澳洲青苹，很多人一味的认为进口的苹果营养就是比国产的高，其实啊，只是吃起来口感的不同，营养上真的没有什么差别。
5
果汁果酱能代替苹果吗？
不能！在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖。果干分为两种，冷冻干燥的营养保存较完好，油炸的营养损失多且热量高。
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