日本美濃の拉面大碗展

日本・过去的展会

「日本好展回顾」

2014年12月27日〜2015年1月26日，JAPAN DESIGN COMMITTEE曾联手「美濃のやきもの研究会」在松屋银座第7层gallery举办过「美濃の拉面大碗展」展览。

拉面起源于中国，对于日本人来说是非常日常的‘国民食品’了。但是作为器皿，拉面大碗几乎很少人知道它是美浓生产的。日本岐阜県美濃的「多治見市・土岐市・瑞浪市」是陶瓷器（美浓烧的产地），自中世纪以来一直是日本最大的陶瓷器产地。为了让更多的人了解拉面大碗感受它的魅力，特联合25名设计师举办了这次展会。

展会空间由佐藤卓设计，其中多处运用了拉面店的元素。进门是拉面店的帘子，里面挂着写着拉面（ラーメン）的灯笼，墙壁上挂着的木牌写的不是菜单，而是1～25设计者的名字。

这25位设计师是：

01秋山具義、02浅葉克己、03アラン・チャン、04石上純也、05片桐 仁、06唐長・千田誠次、07菊地敦己、08北川一成、09佐藤晃一、10佐藤 卓、11佐野研二郎、12ジョナサン・バーンブルック、13祖父江 慎、14田名網 敬一、15束芋、16天明屋 尚、17土井善晴、18仲條正義、19永井一史、20永井一正、21服部一成、22松永 真、23皆川 明、24森田恭通、25横尾忠則。

整个展会空间非常地简洁，台面上放置有圆盘，圆盘上是拉面大碗，每个大碗又有一个立起来的简约的设计说明。

拉面大碗主要的种类有三种：圆丼、切立丼、反高台丼。

下面是展会关于拉面大碗的一些特写照片。

接下来将为你详细地介绍这25件拉面大碗作品。

01秋山具義

拉面中最具有代表性的要数鸣门卷了。它是一种以鱼肉泥为主原料的横截面呈旋涡状的鱼糕。我从它卷曲的形状获得灵感创造出了‘文字’，将其作为大碗的装饰。

02浅葉克己

我的特技之一就是手旗，用它来发出拉面的信号，有几个人能接收到呢。

03アラン・チャン

这个大碗用的是美浓烧中非常受欢迎的织部样式，它是由古田织部创作的。飞鸟是自由的象征，金色耀眼的图案通过匠人娴熟的手艺制作而来。

04石上純也

大碗内用了一朵四叶的白色大花，勺子里舀起来的是一朵四叶的黑色小花。自然随机的造型，黑白的颜色搭配，简约时尚。

05片桐 仁

这是一个想要带给你惊恐感的大碗。当开始吃时，你能看到碗边有手指，舀汤时勺子里有一个张开的嘴，吃完时一个满头卷发面目狰狞的面孔出现在你面前。你一定要记住这碗面。

06唐長・千田誠次

创业于1624年，唐长是第十二代目主。代代相传650多种板木，凭借传承的技艺和独特的审美意识，很多纹理都成功地运用到了和纸上。这个大碗外面运用的是「丁字唐草」纹理，里面是「蝙蝠桐」纹理。

07菊地敦己

拉面还是浓浓的汤底和淡淡的酱油味比较好吃。我留了个浓的汤底在碗底，希望能让人意犹未尽。

08北川一成

日本在吃拉面的时候会说「いただきます。」以表示感激之情。为此，我画了一个‘神’在碗底，在你开动时看不见他，只有当你把面吃完了，他才会显现出来。

09佐藤晃一

拉面将向世界伸长。

10佐藤 卓

碗边是一圈雷文，碗外是龙与凤凰。

11佐野研二郎

这是一个用图形模拟金继（日本修复陶器的一种手工艺，这一个工艺最大的特征就是会在陶器的表面留下特别显眼的金颜色的补痕，让原来的陶瓷增添特别精致的金色痕迹。）效果的碗。如果这个碗破碎了，再用金继来修复，会不会生出些许趣味呢。

12ジョナサン・バーンブルック

能量降落在我们的星球。我们周围所有的东西都是都是星屑。我们所喜欢的人，我们吃的食物，我们周遭所有的一切都是。你也是。

13祖父江 慎

蝌蚪是个神奇的生物，明明在水里生活得很好，却偏偏要跑到陆地上来进化为青蛙。人也是如此，在一个地方待得太久，也许只有跳出来一下，才能有成长。

14田名網 敬一

之前在美院学习的时候，中午必吃拉面。有一天跟往常一样吃着拉面，突然之间一个黑蜘蛛沿着线从天而降，正好落到了我的碗里。它痛苦地在热汤中挣扎着，不久就一动也不动了。吓得我马上起身离开了拉面店。也许是这次打击太大，之后我都没有再吃拉面了。这是一款饱含着对蜘蛛多年积怨的设计。

15束芋

在拉面汤里若隐若现着男女。通过这碗装的拉面，如果能看到各种各样的男女关系的话就很有趣了。但是不管这两个人是什么关系，拉面其实都很好吃。

16天明屋 尚

一朵金云在红大碗内飘着。

17土井善晴

「日月」是大自然、信仰、哲学、万物的根源。“太阳公公”“月亮公公”用柔软的布包裹着叫做“地球”的孩子。我们应当感激平安度过的每一天，感谢日月。

18仲條正義

这是一个我为自己用而设计的大碗。

19永井一史

拉面从中国传来，在日本发展成了自有的特色拉面文化。近来，拉面作为新的日本料理在世界上广受欢迎。于是，我用和纹拼凑出了‘拉面地球仪’。

20永井一正

我想做一个碗，即使不盛拉面，另做他用也同样很漂亮。

21服部一成

打开世界地图，在任何地方想吃拉面，在冬天的莫斯科，在长夏的火奴鲁鲁。我把7个城市的名字做成了大碗的花纹，拉面适合任何一个城市。

22松永 真

这是一个我手绘的大碗，希望手绘的图案能让它与众不同。

23皆川 明

所有的色彩都在你的碗里。

24森田恭通

如同沉入汤底的街道，全世界的人都被拉面所吸引，沉溺于拉面之中……从日本发源的拉面文化将世界从快乐到快乐，将心连心吧！

25横尾忠則

吃猪骨拉面，锻造我们结实的骨头吧。

25件作品介绍完了，你最喜欢哪位设计师的拉面大碗设计呢？

▽ 信息翻译编辑整理自：

JAPAN DESIGN COMMITTEE官网 : http://designcommittee.jp/donburi/

▽编者语：

我个人比较喜欢第一个，用鱼糕卷的图案作为一种文字符号来装饰碗面，这种思维很日本，也有趣。