蚝油牛肉,几分钟就搞定,鲜嫩多汁很下饭

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牛肉高蛋白低脂肪,营养丰富,适合我们每位人士。
蚝油牛肉
食材:

牛肉250g、青菜3颗、生姜1块、大葱1段、蚝油1大勺、淀粉适量、料酒适量、油适量

做法:
1. 准备一块牛肉,先冷冻一下,好切片。
2. 将牛肉切成薄片。
3. 里面加少许盐,淀粉,料酒,蚝油腌制15分钟。
4. 准备一大勺蚝油,将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚,生姜切片。
5. 大青菜去蒂洗干净。
6. 锅中加水,水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟。
7. 锅中倒油,油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出。
8. 另起锅倒油,爆香葱蒜。
9. 将蚝油倒进去小火炒出香味。
10. 再加适量料酒翻炒均匀。
11. 加入炒好的牛肉翻炒均匀关火。
12. 将焯水的青菜铺在盘子里。
13. 最后将炒好的牛肉装盘,有菜有肉很有营养哦。
小窍门:

1、青菜焯水时放油颜色会更加脆绿。

2、蚝油一定要小火炒出香味后再放牛肉,蚝油不炒熟会有腥味的。

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