王庆美|下雨天,吃饺子

文|王庆美 编辑|燕子 图片|网络

刚入秋的几天,阴雨连绵。“秋傻瓜”的日子天气里,外出不便,又没有什么事。

“咱包饺子吃吧。”此议一出,立刻全家响应。家里有现成的食材,说干就干。

和面的和面,剥葱的剥葱,烧水的烧水……一派热烈的劳动场面。虽然有食材,毕竟还是匆忙了些,只能用洋葱木耳作馅。剁馅可是个技术活,当然由我来。可洋葱这玩意比不得羊肉猪肉,“可不是个好活”。谁叫咱馋了!

摆好案板,操刀在手。“嚓!嚓!嚓!……”先切成若干块。“当!当!当!”再慢慢地剁几刀。“当当当……”快速剁起。一股渐渐浓郁的刺激味呛上来,双眼不受控制地流泪!而且越来越奔放,又不敢用手擦,只好坚持几分钟逃离一会——洗手,擦泪!本是开心事,缘何频拭泪?为了口舌之欲,先让身心受苦!“为了吃,舍上眼。”可是一种领悟?!

收起剁好的洋葱,接下来还要剁小葱!儿子想试试!“好!来体会体会劳动的快乐!”

“为什么要先劈开?”“葱的形状是什么?像不像圆柱?不劈开的话容易滚掉。拍扁也可以。”对儿子提出的疑问我像个专家,一边启发一边“技术指导”。

“太辣眼了!”儿子大叫一声,“我不切了。”弃刀而去。“可知一餐一饭容易不?小孩缺少劳动教育!”儿子根本不理睬!

雨还没有停止的样子,实在没有地方可逃,只能在屋里耐受这浓浓的葱香味。

接下来剁姜、剁粉条、剁木耳、扮馅……终于做完了所有的准备工作,“开始包饺子了!”于是擦干案板,摆好托盘,并在上面撒上干面粉——以防饺子粘在上面。揉面剂子,像一条蛇。一刀一刀切成小段,摁扁,擀皮,装馅,捏紧——成了一个一个水灵灵的饺子,一圈一圈在托盘上列队——好看又诱人。

水烧开了,水灵灵的饺子欢快的跃入锅中,一会儿工夫就随水翻腾起舞——还要煮上一会才熟。

趁这会工夫,赶紧调制蒜汁……

热气腾腾的水饺出锅了!饱满多汁,蘸蒜汁入口。呀!真是美味!外面的雨水掉落下的声音,仿佛是一个馋嘴的人,不停地吧唧嘴唇……

作者简介:王庆美,山东省菏泽市牡丹区小留中学英语老师。喜欢阅读,喜欢作文。心有所感,书之成文,自娱自乐。偶有文字见报。

壹点号心梦文学

(0)

相关推荐