这才是红薯最好吃的做法，Q弹爽口，超解馋！

用料

红薯 2个

豌豆淀粉 适量

白糖 适量

椰蓉 适量

食用油 适量

做法

步骤1

首先，我们将红薯洗净后切成薄片，像下图这样。装在盘子里上蒸锅，大火蒸20分钟，将红薯蒸熟。

步骤2

红薯蒸熟后，我们将其放入榨汁机中，加入适量的清水将其打成红薯汁。榨好后，我们将一半的红薯汁倒入一个大碗中，像下图这样。

步骤3

步骤4

然后准备一个模具，像盛饭盛菜的容器之类的都可以，在容器内壁上刷上一层食用油，然后我们将红薯糊倒入模具中，铺平整，最后等红薯放凉后定型即可，定好型的红薯糊就成了下图这样了

步骤5

我们将定好型的红薯凉糕取出，切成小块，撒上白糖或者椰蓉，或者也可以根据自己喜好加入红糖汁，喜欢吃凉的朋友可以放进冰箱，这样做出来的红薯凉糕香甜Q弹，营养可口，健康美味！