番茄鸡肉肠厚底披萨

番茄鸡肉肠厚底披萨的用料中筋面粉 150克 鸡蛋 1个番茄 1个 鸡肉肠 2根披萨酱 适量 马苏里拉芝士 适量酵母 1/2小勺 盐 少许番茄鸡肉肠厚底披萨的做法

步骤1   面粉放入较大的盆中,加入鸡蛋,盐、酵母;

步骤2   加上适量清水,将面粉搅拌成雪花状:

步骤3   揉成光滑的面团;

步骤4   遮上保鲜膜,或干净的湿毛巾,夏天在常温下发酵至2、5倍大左右;

步骤5   取出面团在案板上排气,整成披萨饼圆形;

步骤6   披萨盘里涂抹一点橄榄油或黄油,放入整形好的披萨饼;

步骤7   用叉子在披萨饼上戳些小孔;

步骤8   放入微波炉进行第二次醒发;

步骤9   取出鸡肉肠,洗净;

步骤10   切成条状;

步骤11   取出醒发好的披萨饼,用勺子舀起适量的披萨酱;制作披萨酱链接:http://www.douguo.com/cookbook/1191184.html

步骤12   均匀涂抹在披萨饼上面;

步骤13   芝士块用刨子刨成丝,撒在披萨酱上面;

步骤14   放入烤箱,中层210度15分钟,烤至芝士全部融化;

步骤15   番茄洗净切薄片;

步骤16   取出披萨,铺上番茄;

步骤17   整齐均匀地铺上鸡肉肠;

步骤18   后面加上一层芝士碎;

步骤19   再次放入烤,箱温度不变,烤10分钟即可。

步骤20   成品图

步骤21   成品图

步骤22   成品图番茄鸡肉肠厚底披萨的烹饪技巧食材按家人喜好而调整,面粉中加入鸡蛋,披萨皮吃起来更香。烤箱温度和时间只可以作为参考,因为烤箱牌子不同,披萨厚度不同,加的食材用量不同以及很多因素,所以不能作为指标。按实际操作调整时间和温度~

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