1个紫薯，1把糯米，3分钟教你做零食！软糯可口，孩子吃更放心

对于颜色，小简是很偏爱的！喜欢金色的南瓜，翠绿的抹茶，红色的大枣，这些源自于大自然的颜色，健康且无添加！我很喜欢在给孩子做零食的时候，加点这样的“天然色”进去，不光颜值好看，孩子也特喜欢吃！

最近我喜欢上了紫色，柔和不张扬，还一度被称为高贵的颜色，它就是紫薯！对于我来说，紫薯算是厨房里的常客，有时候烤蛋糕，也有时候用它做个银耳羹。紫薯不止有漂亮的颜色，它的热量只有70大卡，还是减肥宝宝的最爱！

作为营养丰富的食材，紫薯不但含有大量的花青素，矿物质，还含有人体所需的多种微量元素，不管是蒸着吃还是煮着吃，都深受大家的喜爱。昨天我从超市买的，9块钱买了6个，相比较而言，虽然说价格有点小贵，但是想想其营养价值，贵点也值了！

今天，咱们用1个紫薯，1把糯米，只需3分钟教你做一个童年的小零食！很多人做这种小零食都是油炸，或者加很多糖，这样吃多了难免会对身体造成不良影响。小简教您的这种做法，不加糖，不加油，软糯可口，孩子吃更健康，更放心！一起看看详细做法吧……

所需食材：糯米，紫薯，枸杞。做法，1：提前将糯米用温水浸泡3小时，控干水分待用。枸杞浸泡10分钟。2：紫薯削皮，切薄片，上锅蒸12分钟，取出稍凉，然后压成泥。

3：紫薯泥稍凉后，做成丸子形状。全部做完后，粘上一层糯米，再轻轻压实。4：然后热水上锅蒸15分钟，取出后，放上一个枸杞，就可以了。是不是非常简单？孩子吃的话，也可不加枸杞，自主选择即可。

技术总结：1：糯米需提前浸泡，这样更容易蒸熟，时间不要低于3小时。2：紫薯上锅蒸的时候，尽量切得薄一点，这样更容易蒸熟。3：如果您很喜欢吃甜，在压紫薯泥的时候，可以加点白糖进去。因为紫薯已经足够甜了，不加也可以。4：粘糯米的时候，尽量压实一点，这样蒸的时候，不会有米粒的掉落。5：蒸制时间，热水上锅蒸15分钟就可以了。

文章最后，小简再教您紫薯的另一种吃法！用其和银耳，葡萄干一起煲煮，煮好的紫薯银耳羹，不仅颜色漂亮，而且营养更丰富！特适合女人食用……食材：紫薯，银耳，冰糖，黑加仑葡萄干。做法，1：紫薯削皮切丁；银耳用温水浸泡2小时；葡萄干洗净；2：砂锅内加入冷水，放入银耳煮沸，小火煲煮20分钟。3：再放入紫薯，煮15分钟，最后下入葡萄干再煮3分钟，就可以了。小贴士：紫薯切得尽量小一点，这样更容易煮透。银耳要冷水下锅，这样能煮出更多的胶质。中途切勿加水，会导致黏稠度降低，营养也会流失。