每日一膳 | 一道黄澄澄的养胃粥品，补中益气，理气和胃，清爽滋补，适合长期食用~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 5天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

饮食小知识（上）

外感时为何需要饮食清淡

时值冬末春初，恰是呼吸道疾患、疫情的高发时期，除外治疗得当外，如何做好病后防复发，也是需要关注的。如《随息居饮食谱》载鸡肉，“多食生热动风，凡时感前后、痘疹后、疮疡后、疟痢、疳疸、肝气目疾、喉证、脚气诸风病，皆忌之”。此外诸如猪、羊、鹿、鸭、鱼、蚌等荤腥膻物，甚至是果蔬中功效和性味有明显偏颇者如栗子、龙眼、柿子、梅等，皆明言“外感忌之”。这些都是不利于上述疾患康复的。

今日推荐

陈皮小米粥

材料：

小米150克，陈皮1瓣，红枣3个，生姜3片，食盐适量。

做法：

1.红枣去核切丝备用。

2.把所有食材放入锅内，加水煮45分钟熬成粥。

3.粥熟去陈皮，调味即可。

专家点评：

小米，《随息居饮食谱》载“病人食之为宜”，搭配陈皮、姜枣，共熬一碗适用于大众与素食养生者的粥品。其尤宜脾胃虚弱，胃气郁滞，或者手术后、大病初愈，以恶心、呕吐、胃痛、纳差为主要不适的人群食用。