宫爆鸡丁可以这么做, 做法也简单了

宫爆鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,宫爆鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。宫爆鸡丁的做法有很多,但可以这么做,这个做法很简单了,基本上初学厨艺的人都可以学会,大师呢就不必要喷了。

准备一些胡萝卜丁、大葱丁、黄瓜丁、熟花生。

备料

还有一些干辣椒、花椒、姜蒜末。

备料

准备一块的鸡脯肉,然后切成大小均匀的丁,加入盐、淀粉给腌制一下。

鸡丁

碗里准备一点的米醋。

料酒

加入一勺的生抽。

生抽

再加入半勺的白糖。

白糖

一勺的玉米淀粉。

淀粉

再加入一点的水。

把这个给搅拌均匀。

拌均匀

锅中加入一点的油。

把这个鸡肉下入锅中炸。

给炸熟就可以捞出来控油。

捞出

锅中的油倒出来,留少许,然后下入姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。

再下入胡萝卜丁、黄瓜丁、大葱丁。

下入

给炒一下之后,再下入肉丁。

肉丁

把调好的汁倒进去。

给翻炒一下,最后把熟花生米下入锅中,翻炒均匀。

这样就可以出锅了。

宫爆鸡丁

超级的美味的一道宫爆鸡丁,超级的美味,特别的下饭,你想吃吗?

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