补阳固肾强筋壮骨 -杜仲巴戟羊肉汤

12-03 09:12

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：补阳固肾、强筋壮骨

推荐理由：肝肾不足所导致的腰背酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症。

材料：鹿筋10克，杜仲10克，巴戟5克，羊肉100g，陈皮1角，生姜数片（1-2人量）。

烹调方法：

将鹿筋用清水浸软，并放入开水中煮10分钟左右，去除异味；羊肉切块汆水（加入姜片）去掉血污，其余用料洗净。将全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改中小火再煲1小时，加盐或料酒即可食用。

汤品点评：

鹿筋性温，入肝、肾经，有强壮筋骨、祛风湿的功效，食疗中多用于辅助治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛等症。杜仲有补肝肾、强筋骨的作用，巴戟除了补肾阳、强筋骨外，还有益精血、祛风湿的作用。

这款汤用杜仲、巴戟搭配鹿筋，加上温补的羊肉，对于肝肾不足所导致的筋骨痿软、腰膝酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症有一定的疗效。羊肉也是补虚佳品，既可益气补虚，又可温中暖下，是冬季进补不错的选择。

温馨提示：本药膳较温补，肾阳虚的人群才适合，若是外感时邪、阴虚火旺或有内有宿热者就不宜食用了。