大枣泡酒的做法 配方比例是多少 有什么功效与作用

大枣在我们日常生活中是一种很常见的食物，因为吃起来味道甜甜的，很多人喜欢直接拿它当作小零食来食用，大枣维生素的含量特别高，多吃大枣可以起到补气补血、美容养颜的目的，还可以缓解贫血等症状。

除了直接吃，大枣还可以晒干后泡水或者泡酒，大枣与其他药材搭配用来泡酒，保健效果非常好。大枣和哪些药材一起泡酒功效更强呢？大枣泡酒需要注意什么呢？如果大家想尝试一下自己制作大枣泡酒，不妨进来学习一下吧！

大枣泡酒的配方

大枣枸杞酒

【配方】大枣干500克，千龄山无添加枸杞600克，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制法】将大枣干、枸杞一同置入谷养康无添加泡酒专用酒中，密封浸泡15日后，即可饮用。

【功效】养肝明目、健脾补血。

【用法】日服2次，每次服15~20毫升。

大枣美容酒

【配方】千龄山无添加红枸杞、大枣、桑葚干、桂圆肉各150克，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制法】将前4味捣碎，加入谷养康无添加泡酒专用酒中密封，每日振摇1次，浸泡14日后，过滤去渣，即可饮用。

【功效】滋阴补血，美容养颜。

【服法】日服2次，每次服15~20毫升。

注：以上泡酒配方仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。服用治疗性药酒请遵循医嘱，适量饮用。

大枣泡酒注意事项（必看）

一、大枣泡酒用什么样的酒好？

据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏大枣营养和口感。所以大枣泡酒一定要选用无添加粮食酒最好，我用的是谷养康无添加的粮食酒。

二、大枣泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，大枣泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、大枣泡果酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？

大枣泡酒建议选用42度白酒，不破坏大枣果酒香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

大枣泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合。

四、大枣泡酒用什么容器比较好？

大枣泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康，这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因，用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

五、大枣酒用什么糖好？

大枣泡酒建议用黄冰糖，黄冰糖更天然原始，可以使大枣酒口感更好.黄冰糖选择也要注意，市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂，会影响口感和营养，我用的是千龄山无添加黄冰糖。

只有酒、容器、冰糖都用高品质的，泡出来的大枣酒才更好喝更有营养，如果其中某一个品质不好，会影响整体的口感，甚至会影响健康。

大枣泡酒各药材作用及功效

大枣：大枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素等维生素，具有较强的补养作用，还可以增强免疫力、补气养血、美容养颜。

红枸杞：红枸杞具有降低血糖、抗脂肪肝的作用，还有延缓衰老、增强气色等显著功效。

桑葚：服用桑葚可以达到皮肤白嫩、乌发生发的效果，还可以防止骨骼关节硬化、促进新陈代谢。

桂圆：补血宁神、缓解失眠、益补气血、延缓衰老、提升皮肤弹性。

大枣泡酒的常见问题

哪些人不宜服用大枣泡酒？

1、上火人群

大枣性味甘温，偏于温补，容易上火的人往往体质偏热，若大量食用会加重症状，不利于健康。

2、高血糖患者

大枣本身含有一定的糖分，属于甜食，高血糖患者服用后易导致体内血糖平衡受到破坏、血糖浓度升高。

3、感冒人群

服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，所以感冒发烧人群在服用退热药时忌食大枣。

大枣泡酒用什么容器比较好？
大枣泡酒要用玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡药酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。

哪个地方的药材比较好？

市面上很多药材都是有添加或被提炼过的，泡出来的药酒没效果，甚至影响健康，一般常用的是千龄山无添加药材，没有杂质，不用清洗可以直接用来制作泡酒，制作出来的药酒效果也会更好，有需要的朋友可以尝试一下。

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