喝普洱茶，真的可以减肥吗？ / 开普饭

　　普洱茶，是以云南省普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料。其主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，有生普、熟普之分。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，可清饮，也可混饮。

　　除了备受欢迎的品饮价值，普洱茶的减肥功效也是老生常谈的话题，有不少茶友正是因为看重了其减肥功效，而开始选择喝普洱茶的，那么，普洱茶真的可以减肥吗？

　　据研究分析称，普洱茶之所以有减肥功效，在于其内含物质。

　　普洱茶中含有蛋白质、维生素和矿物质，同时含有咖啡因、茶碱、茶多酚、膳食纤维等。如咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力；茶多酚能有效地协助脂肪的分解和消化；维生素C则能促进胆固醇的排泄……不一而足。

　　不仅如此，普洱茶还可以促使小肠收缩频率减慢，并使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大，因而缩短在肠内的停留时间。脂肪的消化周期很长，一般是饭后3个小时左右才能完成脂肪的消化，所以饭后喝普洱熟茶有利于减少脂肪的吸收。

　　还有一点是，普洱茶在发酵过程中产生的有益菌群，黑曲霉、酵母等，其含有微量脂肪分解酶，对脂肪分解具有一定的作用。

　　据悉，中科院昆明动物研究所曾与昆明学院合作，通过实验证实了普洱茶的减肥降脂机制。据悉，研究人员采用了研究脂肪储存代谢的模式生物——秀丽线虫作为实验对象，通过对其饲喂不同浓度的普洱茶，结合薄层分析/气相色谱和脂肪染料NileRed等，以检测普洱茶对秀丽线虫脂肪含量的影响。研究发现，经普洱茶水提物处理后，线虫脂滴明显变小，脂肪含量下降，证明普洱茶的确能降低秀丽线虫脂肪含量，具有减肥、降脂功效。此外，该研究还指出，普洱茶虽然能抑制秀丽线虫进食和食物吸收，但对其生长发育、后代数目和寿命没有显著影响。