美食推荐：麦香虾球、江南谷香鸭、小椒炒江团制作方法 / 开普饭

罐罐香肘制作: 1.把猪前肘炙皮后,洗净剔去骨头,切成小方块下到六成热的油锅里,炸至表面色浅黄时捞出来,把煮熟的小土豆和鹌鹑蛋(去壳)也投入油锅,炸至表面色金黄时捞出来,沥油待用. 2.锅里放色拉油 ...

出水芙蓉原料: 对虾2只(约300克),玉米汁500克,山水豆腐25克,鲜芦笋5克. 调料: 劲霸汤皇10克,詹王鸡粉3克,盐适量. 制作: 1.对虾去头去壳,洗净,背开刀,腌制入味. 2.热锅下油 ...

茶香鱼茸蛋原料: 花鲢1条(约800克). 鲜茶叶20克.黄南瓜泥.醪糟.姜末.葱末.盐.味精.鸡精.淀粉.鸡蛋清.高汤各适量制作: 1.将花鲢宰杀治净后,取净鱼肉制成鱼糁,纳入盆中,加入黄南 ...

石锅脑花原料: 猪脑花2副.内脂豆腐1盒.酸菜丝50克.蒜粒10.克葱花.姜葱水.盐.料酒.胡椒粉.味精.郫县豆瓣.湿生粉.鲜汤.色拉油各适量制作: 1.把猪脑花治净后,投入加有姜葱水和料酒的沸水 ...

手撕菌酥原料: 杏鲍菇2根(约500克). 青椒粒5克.红椒粒5克.洋葱粒10克.蒜末5克.蒸鱼豉油15毫升.鸡汁8克.辣鲜露15毫升.白糖20克.老陈醋8毫升.色拉油适量制作: 1. 将杏鲍菇手 ...

翡翠虾斗特点 :原料选用优质的太湖白虾仁,造型美观,滑嫩爽口.形状像是碧绿的翡翠中镶嵌着白色的玉石. 原料:太湖白虾500克,小青椒10只,枸杞十几个. 调料:盐7克,味精6克,蛋清1个,淀粉50克 ...

奶香掌中宝原料:掌中宝300克,青.红杭椒各100克,去皮奶香花生米50克. 调料:食粉15克,鸡蛋黄4个约80克,吉士粉.糯米粉.玉米淀粉各30克,无糖奶粉20克.食用色素4克.精盐.味精各3克. ...

京粉口水鸡特点:此菜可大批量制作,用于宴会,自助等,制作简单,操作快,口味好. 原料:鸡腿300克,北京凉粉5张约350克,黄瓜一根约50克. 调料:卤水500克,精盐.味精各8克,白砂糖7克,老干 ...

手撕风干兔葱丝和葱油同时使用,为兔肉增香,既见葱形,又闻葱香. 材料: 原料: 风干兔500克. 调料: 盐1克,味精2克,葱油5克,葱丝20克,鸡粉.香菜.红椒丝各3克. 制作: 1.将风干兔上笼 ...

辣子虾球材料:鲜虾.花椒.辣椒.葱.姜.盐.糖. 制作: 1.把虾洗干净,将整个虾背剪开,挑去虾线,然后用厨房用纸吸去水份,放到锅中炸成金黄. 2.另起锅,放入葱姜爆香放入适量的盐和少量的糖,然后放 ...

菠萝虾球材料:虾仁.菠萝.鸡蛋清.食盐.淀粉.面粉. 沙拉酱做法: 1.菠萝切成小块,淡盐水浸泡备用(不浸盐水会涩牙) 2.虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水分备用 3.取一小碗, ...

木耳炒山药材料:山药400克:木耳十余朵:枸杞十来粒:姜丝:香葱段少许:橄榄油1勺:黄酒1勺:盐1小勺:鸡精1小勺: 做法:1.准备好原料:木耳泡发后去蒂,事先用黄酒浸泡枸杞十分钟,香葱切段,姜切丝 ...

肉丝豆芽炒粉条材料:黑豆芽400克.猪里脊肉200克.红薯粉丝100克:韭菜50克.大蒜5瓣.干辣椒3个.盐5克.酱油15克.老抽3克.淀粉2克.料酒5克.饮用水150毫升.花生油适量: 做法 1. ...

砂道香锅鸡原料:农家放养土鸡1只,香菇30克,炸土豆条.芹菜.大葱段.青笋各40克,青红椒各20克,蒜蓉50克.姜片15克. 调料:味精.鸡精各5克,干辣椒节50克,花椒粒.辣椒面.花椒面各10克, ...

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