优选食谱：凉拌猪蹄、尖椒肥肠、莴笋炒虾仁、椒盐鱿鱼的做法

凉拌猪蹄

食材：猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量

做法：

1、准备好食材。

2、猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。

3、煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。

4、浸泡猪蹄的同时准备好调味料。

5、所有调味料切碎。

6、浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。

尖椒肥肠

1.把尖椒圆葱切片备用，肥肠是熟的切片备用

2.往锅中放油用葱花蒜茸爆锅，放少许酱油，倒入切好的尖椒肥肠

3.放入调味料翻炒均匀使菜入味即可

4.炒好装盘上桌

莴笋炒虾仁

做法：

1、料酒1勺 淀粉1勺不用太多 盐0.63ml 胭脂10分钟左右，锅里放油，下虾仁快炒··变色捞起，锅里留油 放蒜 放莴笋 ··炒熟后放少量盐 少量味精···再放虾仁炒炒炒个几十秒关火后再炒下 就起锅·

椒盐鱿鱼

做法

1，在鱿鱼上划上数刀，切成中等大小的块。

2，鱿鱼出水3分钟

3，在碗中将鱿鱼同生粉，盐混合

4，加入鱿鱼油炸至表面金黄

5，加入红尖椒，姜和蒜炒香

6，加入鱿鱼快速翻炒

7，撒上适量葱花，可以吃了。