不如,就去苏州吧

人间烟火姑苏城,满池芙蕖弦琶铮;

栀子香艳平江路,桐油伞下笑语盈。

芊芊女子最多情,绣出红妆君郎赠;

吴门才子天下墨,岁月静好枕河生。

——《姑苏城》

姑苏,

从古至今就是被人向往的存在,

粉墙黛瓦,青砖古木,

江枫渔火,小桥流水。

从姑苏二字开始,

至一草一木,一花一树,

都带着令人舒适的文艺与雅致。

而苏州,还不止这些。

人们常说“上有天堂,下有苏杭”

似乎苏州就应该和天堂一样,

仙气飘逸,不食人间烟火。

而真正走进苏州的小巷,

却能感受到,

这个秀雅而恬淡的江南小城,

有着独特的烟火气。

01

小巷,人

对于烟火气的小街,

各个城市有着不同的称呼。

北京叫胡同,

宽宽窄窄间,藏着生活;

上海是弄堂,

吵闹喧哗后,也有静谧;

而在苏州,

则被称为小巷,

是不同于苏州园林与高楼大厦的,

烹饪人间烟火气的存在。

小巷里有着属于苏州的节奏,

如评弹一般,

舒适缓慢,徐徐道来。

“不认识苏州小巷,

就等于不认识苏州。”

这话说得似乎有些绝对,

但也颇有道理。

喜欢苏州,

一定是喜欢她的慢,

喜欢她的悠闲与恬淡,

这样的苏州,

往往在小巷里才看的最真切。

作为苏州最传统的民宅,

小巷里藏着岁月流逝的蛛丝马迹。

老人们的作息总是很稳定,

清晨起床遛弯,

操着一口软糯吴语和邻里聊天,

顺便走去市场买篮菜。

小孩子你追我赶,

笑的没心没肺,偶有争吵,

也会因为一颗漂亮的小石头,

化干戈为玉帛。

羡慕在小巷里长大的孩子,

恰逢那个时代没有手机、没有电脑,

每天的生活是跑跑闹闹,

是和好朋友玩的捉迷藏,跳皮筋。

玩够了就循着满街的饭香味,

回家饱餐一顿。

拥有这样的童年,

或许一生的苦难都会被治愈。

闭着眼就能找到家的时光,

是潜意识里的踏实与安心。

02

小巷,故事

如今的苏州小巷,

是追寻记忆的存在,

“金狮巷”“颜家巷”

“滚绣坊”“同德里”……

这些小巷名字里,

藏着千年百年的故事。

也曾住过那年风月里的传奇人物。

1932年的那个夏天,

自青岛奔赴而来的沈从文,

拎着一摞西方名著,

把头发梳得油亮,

局促又忐忑的站在九和巷口,

对着门房老吉说:

“我姓沈,从青岛来,来找张兆和。”

此日之后,

在张家三小姐的心里,

“癞蛤蟆13号”

变成“写信很好的乡下人”

然后成为了相守一生的丈夫。

养育巷南端西侧的庙堂巷

见证了杨绛先生整个少女时代。

离开这里两年后,

便嫁给了钱钟书,

夫妻二人琴瑟和鸣,相敬如宾,

成为至今仍是世人羡慕的模范夫妻。

《白蛇传》中的保和堂,藏在专诸巷,

《孽海花》的故事,源于悬桥巷,

《浮生六记》中,沈复写过大石头巷,醋库巷,

写进书里的故事被世人熟知,

口口相传的故事藏在巷子,

这便是苏州巷。

03

苏州,食

烟火气总是与吃分不开的,

饮食男女,食色性也。

苏州的美味,

不在商场门店,

而在小巷。

古人说:

“色恶不食,臭恶不食。

失饪不食,不时不食”

综其所述,无非一句:

色香味俱全。

南方小镇的生煎,

各有各的味道。

哑巴生煎肉汁浓郁,皮薄馅大,

一口下去油水爆出,

是排再久的队都值得的存在。

大阿二生煎融“太湖三白”为一包,

咬破皮之后,再吸一口汤汁,

满足感便随着这一口鲜美,

充盈于口。

吃货的幸福感来源,

绝对是油炸和碳水,

一颗小小面糊,裹着鲜嫩肉馅,

跳进油锅里游泳,

看着它从雪白变成金黄。

而后趁热咬一口,

外酥里嫩,肉汁鲜香,

没有什么不能被食物治愈,

如果有,那就多吃一点。

苏州人遵循那一句“不时不食”。

在糕点制作时,

苏州人讲究“春饼、夏糕、秋酥、冬糖”

烹饪菜品时,依旧如此,

春吃笋夏吃虾,

秋尝闸蟹,冬吃羊肉。

到了什么季节,

便吃什么食物,

不追不赶,不匆不忙,

这便是苏州人的节奏。

苏州有庭院深深,有巷陌楚楚,

有文人的诗意,更有平民的烟火。

在一众繁华的城市森林中,

苏州独有她小家碧玉却包容万千的柔美。

若疲于生活的奔忙与压力,

不妨卸下负担,去小巷走一走,

寻一方安宁,

尝一味苏州烟火气。

天堂缥缈虚幻,

而烟火气脚踏实地。

在老苏州的软糯方言中,

在古巷屋檐下,

在热气腾腾的美食前,

总会有一颗久经漂泊的心,

被温柔抚慰,深深治愈。

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