吃田螺还得用牙签?教你一招,螺肉一口吸出,鲜嫩多汁还入味 2024-08-04 00:21:04 渐渐的天气越来越热了,许多夏日小海鲜都已经开卖,辣炒田螺就是其中一种。每只小田螺中的肉只有那么一点点,但是肉质鲜嫩,口感软韧,加上微辣的滋味,一口一个,真让人越吃越上瘾,再搭配清爽的啤酒,更是给你别样滋味。田螺中含有多种维生素,视黄醇,胡萝卜素,不仅可以养颜明目,还可以治疗水肿,目赤肿痛等。辣炒田螺 准备材料:田螺250克,花椒、香菜各15克,姜末、蒜各10克,干辣椒圈8克,盐2克,酱油4毫升,料酒3毫升,豆瓣酱5克,食用油30毫升 开始制作: 1 将田螺放入清水中,加入几滴食用油使其吐沙,捞出,用钳子夹掉尾部。夹掉尾部这一步一定不能省略,这是田螺入味还好脱壳的关键。2 锅中注水烧开,放入花椒、料酒、田螺,汆水后捞出。3 锅中注油烧热,放入姜末、蒜末、干辣椒圈爆香,放入田螺,炒香。4 加盐、酱油、豆瓣酱,大火炒匀,加入少许清水,煮至收汁,装入盘中,点缀上香菜即可。 如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。选自《够味儿下酒菜》这本书,版权所有。麻烦您右下角点个“在看”,期待您的转发,共同探讨美食带给我们的乐趣,谢谢! 赞 (0) 相关推荐 吃田螺却吸不出来肉?炒田螺时,多做这一步,田螺肉会自动出来 在我们生活中,有很多的食物,有的人特别喜欢吃,而有的人就不喜欢吃,就像今天要说的田螺,就是这样的食物,有的人喜欢吃田螺,是因为觉得吃起来很有意思,但有些人很反感那种吃不到的感觉,觉得是很费时间的.炒出 ... 饺子馅好吃有秘诀,教你饭店都在用的配方,肉馅鲜嫩多汁还没腥味 饺子馅好吃有秘诀,教你饭店都在用的配方,肉馅鲜嫩多汁还没腥味 教你菜花超好吃做法,搭配一把韭菜,鲜嫩多汁,入味解馋,太香了 教你菜花超好吃做法,搭配一把韭菜,鲜嫩多汁,入味解馋,太香了 想要吃得饱还不怕胖?教你一招 很多减肥的朋友觉得自己的肚子就像无底洞,怎么吃都吃不饱,好不容易吃到腹胀,刚过去两个小时又开始饿了. 到底要怎么吃,既能有饱腹感,又不会胖呀?要回答这个问题,我们得先从人体需要哪些营养素说起. 人体需 ... 爱吃包菜收藏了,教你独特的做法,掌握技巧,出锅比饭店的还好吃 爱吃包菜收藏了,教你独特的做法,掌握技巧,出锅比饭店的还好吃 爱吃干红枣的人,教你一招,让脏东西自己出来,现在知道还不晚! 爱吃干红枣的人,教你一招,让脏东西自己出来,现在知道还不晚! 想吃又不会做,还懒得动手,教你一招天天都能吃,只动口不动手 面包机用的久了,越发喜欢它,最主要的就是省事,无论是一键式的面包,还是揉面出手套膜,还有上了馋劲想吃的年糕,以及小朋友爱吃的肉松,面包机都能轻松搞定,即便是夏天想吃个冰激凌,面包机都能搞定,真的是一机 ... 想吃面包不会做,教你一招让你天天吃现成的,还不用动手,懒人最爱 很多人喜欢吃面包,特别是孩子,面包又香又甜,吃起来好过瘾,隔三差五会去面包坊买.闺蜜就属于这种,家里大人孩子都爱吃,隔天就去小区的面包坊买几个回来,一个大面包一会就被孩子吃下肚.闺蜜知道我爱做面包,跑 ... 想吃青团不要买啦!教你自己做,香甜软糯不粘牙,比买的还好吃! 说起江南美食吧,就会想到这清淡香甜,绵糯细腻的艾草青团.特别是那一股淡淡的青草香总能让人回味悠长-- 清明节前后,是吃艾叶的最佳时节,艾叶的香味独特,喜欢的难以形容! 清代美食家袁枚笔下的青团是这样的 ... 想吃饼干不用买了,教你不用烤箱在家做,香甜酥脆,比买的还好吃 想吃饼干不用买了,教你不用烤箱在家做,香甜酥脆,比买的还好吃