【广东】陈文钦《和妈妈一起炒菜》指导老师：林燕玲

和妈妈一起炒菜

东华小学东城校区二年级 陈文钦

今天，我和妈妈共同完成了一道菜——炒青菜。

我们需要用的食材很简单：青菜，油，盐，蒜。准备好食材就开始行动啦，妈妈让我拿来一个洗菜盆，装一盆清水，把青菜放进去，浸泡几分中，这样可以更好地清洗青菜本身的有害物质，我和妈妈分工行动，妈妈洗青菜我剥蒜，这里为什么要剥蒜呢？妈妈告诉我，蒜是在所有食材中不可或缺的主角，因为它有着杀菌的作用，和食材一起，可以增添食物的香味。在剥大蒜的时候我发现一件有趣的事情，圆圆的大蒜穿上了淡淡的紫衣，剥开大蒜，蒜瓣一粒粒又像弯弯的月亮，好看极了。

准备好一切后，端来锅，打开煤气，热好锅后，妈妈让我把油倒进锅里，过了一会，油温热了之后我端来青菜倒进锅里，顿时锅里的油到处飞舞，噼里啪啦的声音，像鞭炮声一样，啊，油于青菜上面的水与锅里的油结合，蹦到了我手上，好痛，我忍着痛，学着妈妈平时炒菜的样子，翻炒着青菜，几分钟后，香喷喷的青菜就出锅啦。

看着盘子里的青菜，回想到妈妈平时做饭炒菜太辛苦了，还时不时会受伤，我当时就在心里想，以后妈妈在做饭的时候，我也要多多参与，做妈妈的小帮手。