蒜蓉炒茼蒿

营养：

茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养物质。有助于宽中理气、消食开胃、减脂排毒；同时，还有养心安神、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退的作用。

近日，茼蒿正是鲜嫩的时候，它的吃法也特别多，今天给朋友们推荐的是最简单的蒜炒方法。它的特点是无须添其它香料，保留茼蒿的芳香滋味，炒制过程快捷，只需两分钟就可以完成。

现在我们就开始吧！

食材：

茼蒿300克、大蒜几瓣、食用油适量、盐少许、鸡精少许。

步骤：

1、茼蒿摘去黄叶老根，清洗干净，控水。

2、茼蒿切段，蒜切成末。

3、炒锅烧热加底油，放蒜蓉爆香。

4、再加入茼蒿段翻炒。

5、然后放盐快速翻炒，大火收汁加少许的鸡精出锅，即可。

红红贴士：

1 、蒜蓉的用量一定要大，让蒜香味更浓。

2 、茼蒿大火快炒，保持清脆的口感。

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