海鲜盏、蜂巢虾、田园小炒

海鲜盏

食材&配料：

脆皮卷10个、海鲜粒适量、芝士碎20克

做法：

1. 把海鲜粒飞水，捞出控水后用厨房纸吸干水分，加入味料拌匀
2. 脆皮卷放入烤箱烤定型，取出备用
3. 处理好的海鲜粒舀入脆皮卷中，撒上芝士，烤箱240度，放入烤3分钟即可

蜂巢虾

食材&配料：

虾仁2个、蜂巢粉100克、水90克、油80克、白酒20克、盐1克、沙拉酱10克、撒料5克

做法：

1. 把虾仁去除虾线冲洗干净，吸干多余的水分后加入盐、白胡椒粉、白酒拌匀腌制入味
2. 腌制入味的虾仁，拍上一层干粉，裹上用蜂巢粉加水、油、盐调成的糊
3. 油温5-6成热，放入锅中炸至定型，油温升高后放入复炸至酥脆，捞出装盘，加入适量的点缀即可

田园小炒

食材&配料：

有机玉米、荷兰豆、核桃仁、木耳、银杏、盐、味精、鸡汁、白糖、生粉水

做法：

1. 把所有的食材处理干净，放入加了盐、油的沸水中飞水，捞出控干水份
2. 净锅后烧热油，放入飞水后的食材滑锅，下入调味料翻炒均匀
3. 加入生粉水小火勾芡，调大火翻炒出锅气，出锅装盘，加入适量的装饰即可