荷兰设施园艺考察纪实
——2019 年荷兰设施园艺考察纪实（上）
作为世界领先的农业强国之 一，荷兰突破自然条件的 限制，通过政府引导、科技创新、 产学研协作以及建立完善的产业链等方式，呈现出高投入、 高产出、高效益的现代设施农 业产业，这些经验都值得我们 借鉴。为学习荷兰先进的设施 农业生产技术和产业发展理念， 2019 年 6 月 11~19 日，中国农业机械化协会设施农业分会携手《农业工程技术（温室园艺）》 杂志组织了 25 人的现代设施园艺技术考察团（ 图 1）赴荷兰进行考察。
图1 现代设施园艺技术考察团合影
图3 Priva总部展示的企业不同时代的产品
经过历史的沉淀，荷兰园艺产业分工细化，衍生出了无数的专业化企业，例如 Luiten专注于建造科研温室和花园中心；Dool International B.V专注于老旧温室改造升级；Hortimat 专注于二手园艺设备 经 营；Holland Gaas 专 注于温室防虫网安装业务和为温室用户清洗防虫网 业 务；Lankhorst yarns 专注于吊蔓线生产；W.D. Products Trade BV 与 WDP Draadbewerking BV专 注 于 吊 蔓 用 挂 钩， 其产品形 式 多 样， 适 合 各 种 作 物；Mejawa 专注于温室拉幕系统中应用的部分零部件，如换向轮生产等，换向轮有不同材质、也有不同直径；还有的企业专注于温室开窗系统和拉幕系统。而综合性温室建造企业并不进行这些细化部分的研究，只专于如何优化温室设计，并将多项技术集成到同一温室，实现温室生产产出投入比的最大化。同时，很多育种企业也只专注于一两种花卉或蔬菜品种的研究， 例 如 Dry Hydroponics 专注于水培蔬菜种植研究和应用。其中，考察团拜访的 TTA（图4）只专注于育苗生产中的移苗机和补苗机，在种苗移栽、分级、补苗等领域研发的设备十分成熟，并结合荷兰多年的实际种植经验开发出了结构极其简单同时非常稳定的幼苗拾取手。此外，该公司的大型移栽设备速度可达 4.5 万株 /h，整个流水线只需要 2 个人，而且 TTA 的移栽设备采用了线性感应电机技术，实现了移动部件的无线化，消除了管路和线路老化的问题，使设备运行更稳定。在问及 TTA 公司与其他同类企业相比的优势时，公司负责人说，在荷兰就算是同类型的公司，专注解决的问题或方式也不尽相同。相同的是各个公司都在自己的领域深入研究，为客户提供详尽的解决方案。
图4 TTA公司技术人员对设备进行调试
大规模高档温室引进值得商榷
荷兰是农业技术高度发达的国家，荷兰园艺发展经历百年的历程，在种植、育种、植保、温室建造方面积累了丰富的经验，很多国内比较“高大上”的技术，在荷兰比比皆是，荷兰企业是将现有的成熟的技术和设备集成，向全世界推广。市场经济条件下，一切商业经济活动均以盈利为目的。20 世纪 90 年代，国内曾有过大规模引进国外温室的高潮，进口了荷兰、法国、以色列、日本等国的各种类型的温室，本意是用于蔬菜种植，但由于生产管理技术不成熟、运营成本高、居民消费水平和消费习惯、市场竞争等诸多原因，大多数温室项目最终因盈利能力差，被迫转型为花卉展销市场、生态餐厅、观光温室等，甚至很早就遭受被拆除的命运，虽然客观上对国内设施农业的技术水平提高起到了一定作用，但当初大规模引进温室也不可避免有“形象工程”的成分在里面。
近几年，在国家全面实施乡村振兴战略背景下，一些地方政府与企业投入巨资用于引进国外高档玻璃温室，而且单体面积越来越大。受经济发展水平所限，中国与荷兰农业生产模式、发展阶段不同。中国温室以农户、农民合作社、小企业生产经营为主，单体规模相对较小，日光温室、塑料大棚、连栋薄膜温室居于主导地位，总体建设档次较低，但适应了国情，直到今天，很多地方发展设施农业、产业扶贫还是建设这些类型的农业设施，相比而言，高档玻璃温室在中国仅是设施农业发展方向之一，在当前国内设施农业中的占比仅为 0.2%，远低于发达国家。长远看，随着城镇化建设，农民进城，劳动力短缺，土地流转，规模化经营市场前景看好，但高档玻璃温室特点是高投入、高产出、高效益，大规模应用在未来很长一段时间内很难实现。荷兰模式代表了温室行业世界先进水平，引进很有必要，但是否应该大手笔、高投入，一哄而上，未有成功案例就花真金白银大规模复制建设以及如何适度引进还值得商榷。在国内现有市场经济环境下，已引进的温室能否做到可持续运营还有待观察和考证。
“交钥匙工程”的后续服务需要提高
在 国 内 提 到“ 交 钥 匙 工程”，国内温室建造企业大多局限于建造温室和销售设备、工程竣工验收为止，突出硬件的建设，企业提供售后服务基本针对工程施工质量和设备质量。荷兰温室建造企业提供的“交钥匙工程”，是一种全方位的服务，可以为客户做到从育苗、大规模种植生产管理、人员管理培训一直到后期服务，为客户提供完整的解决方案，既有产品服务，也有技术服务，虽然技术服务并不是免费的，但这种模式确实有可取之处。客户购买温室后，生产中温光水气肥等参数由计算机控制系统进行记录，通过物联网，温室建造企业可同步记录，客户可定期和温室建造企业沟通， 通过网上交流解决生产中碰到的问题，此外，温室建造企业还会派出不同专业领域的技术专家，每年按合同约定到客户走访数次，发现并解决实际问题。温室建造企业还会将世界各地的客户建立类似微信群或 QQ 群 的交流平台，客户之间可以探讨生产管理技术。销售产品与提供服务一条龙、全方位服务模式会使客户更容易进行投资决策。事实上，这样全方位服务，温室建造企业同时会收集到更多的生产管理数据，建立大数据库，进行分析总结，实现生产管理技术的不断进步，建造的温室可应用于世界各地，适应多种多样的气候条件，实现良性循环，这或许是荷兰技术先进的原因之一。在国内，山东寿光农民推广寿光模式日光温室时，不仅负责建造日光温室，而且负责培训农户种植技术，派出的这些技术员也都是农民，这些农民技术员原来都是蔬菜种植户，经验丰富，服务对象基本上也是农民，在指导上也更接地气。虽然寿光模式日光温室技术谈不上有多先进，看上去档次也不高，但这种服务模式与荷兰“交钥匙工程”模式有异曲同工之处，也因此在北方地区能够大规模推广，国内大型温室建造企业值得借鉴。
科研创新按市场导向进行
创新与研发密切相关，很多人包括很多企业都关注产品创新，认为创新是研发部门或技术部门的事，但很多荷兰公司不仅产品创新，管理、服务、合作模式等也在不断创新，创新与研发已经成为很多荷兰公司企业文化的组成部分。创新需要大量的人力、物力、财力支撑。荷兰温室产业以市场需求作为创新的源泉，对于创新，政府给予政策扶持，由大学和科研单位牵头，创新体系包括产业体系内很多企业，涉及产业链条所有环节，既可以发挥所有企业的作用，又能提高效率，降低研发成本。每个企业前进一小步，产业就会前进一大步，从而使荷兰园艺产业不断推陈出新，在世界范围内领导潮流，处于领先地位。
从笔者这些年不全面了解的情况看，感觉国内科研创新问题诸多。首先，由于我国国情原因，很多科研单位创新主要通过申请国家课题和资金来进行，科研人员前期需要抽出很大一部分精力用于申请课题，中后期需要总结材料和汇报科研工作，或许还要做一部分公关工作，真正用于科研的时间有限，有些科研成果就是结题报告，有些科研成果停留在实验室阶段或者中试阶段、样机阶段，没有实现商业化，实现科研价值，创新效果有限。再者，科研单位各自为战，研究农艺的对设施工程了解甚少，研究设施工程的对种植、植保等要求也只是略知一二， 工程和农艺很难实现融合，科研工作效率低。第三，不少科研工作缺乏延续性，有的单位由于人事变动、课题经费到位情况等原因，科研工作处于缓慢进行甚至停滞状态，甚至有可能前功尽弃。由于发展历史较短，中国温室企业规模偏小，资金少，技术人员短缺，无法支撑全面的创新工作，造成目前“拷贝主义”大行其道。从荷兰经验看，只有以市场需求为指引，科研单位和企业联合创新，通过市场化竞争模式，打造良好有序的设施园艺全产业链才能助力我国设施园艺产业良性发展。
致谢
作者：张秋生（农业农村部规划设计研究院设施农业研究所）
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