江北嘴随游|申力(重庆)
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——纸刊《天赋文学》报二期新颜
天赋文学社
2019年9月19日
文学时代微刊·总第3794期
江北嘴随游(外一篇)
文/申力(重庆)
今天我陪青岛来的客人,游览了江北大剧院,看到长江、嘉陵双龙卧波,山水相依守望,一水朝天,浩荡东风驱雾霾,十里江城铸就世纪辉煌,江北华灯绽放,点亮满天星光。
扬子江与嘉陵江交汇,古城的沧桑,在秦时已成江州,筑城开富,汉时已成巴郡,江北开始繁荣。
唐朝以后,宋、明、清设置了知府衙门,上横街、下棱街、三条街,米亭子文昌街繁荣昌盛,兴隆桥过通顺桥,人人顺利,宝盖渡和着莺花渡,渡人们抵达彼岸,木关沱前白花花的盐列成排,运粮的船聚集打鱼湾,商贾云集溉澜溪,满街满巷的人流,穿梭在刘家台,拱北桥下舟楫寄布,江水奔向远方,观音梁上旗帜警示着来往的船只,船上歌声悠扬,码头上的火锅随着帆影飘向远方,引诱着过往客商。
江北随着重庆市的成立,也在腾飞,不管坡坡坎坎,还是穿斗的吊脚楼,人声嘈杂的客栈与饭店,茶楼酒肆,清静的潮音寺、文昌宫,唱着颂诗的天主教、福音堂,在潮涌的两江,挟巴山之灵气,抒川江之豪情,叩响千年的沉寂,塔子山上的观音寺府视觐阳门下江边伫立着的古城墙,则候亭还在观测着变化的天气,为飞虎队发送着天气变化,明睿陵的大夏王朝让人怀念在重庆称帝的明玉珍,三洞桥的巴俞风情让人开怀。
旧时的江北嘴,随着危楼棚户的改造化为乌有,缤江路,绿带随波起舞,大剧院引吭高歌,唱响新时代,科技馆傲翔在未来的天空,地铁轻轨连着两江三岸,迎宾大道直达四面八方,中央大道溢彩鎏光,圆了激情飞越,播种希望的梦想。
秋葵
秋葵,绿绿的躺在香菜、小葱、芹菜等绿色蔬菜中,在蔬菜堆里显得很安静,油绿油绿的,粗细如中指,一端带蒂,尾部略尖翘,轻灵如女子的纤指。
秋葵,用清水烧开,捞起,切成段,拌上大蒜,加上味精和着酱油,滴上几滴芝麻油,真是清香,让人胃口大开。
卤猪耳朵加上葱、姜、蒜和着秋葵,到在色拉油青烟袅出的油锅里,炒得清香,引人口水直流。
据说,秋葵产于非洲,清末时有湖南留学生徐继骐从日本带回中国,数月后种子结了果实,象辣椒,炒着吃,凉伴吃,只觉鲜嫩滑爽,妙不可言,后来漫延到全国其他的省市,被称为洋辣椒。
秋葵喜欢暖阳,喜欢肥沃的土地,多在三四月播种,夏秋季节收获,《本草纲目》记载“黄葵二月下种,宿子在土自生,至夏始长,叶大如蓖麻叶,深绿色,叶有五尖如人爪形,旁有小尖,六月开花......随后结角,大如坶指,长二寸许,本大末尖,六棱有毛,老则黑,内有六房,其子累累在房内,色黑......”李时珍写活了秋葵。
“炎艳秋来故改妆,薄罗闲淡试鹅黄。倾城别有檀心在,依倚西风送残阳。”陈师道饶有兴趣的写活了秋葵的使命,秋葵清雅,入菜烹制无须花哨,能与腊肉,牛肉塔档小炒,还能与百合、竹荪、莲藕联姻,真是门当户对,相得益彰。
秋冬了,秋葵切成薄片,豆腐打成小块,胡萝卜切成滚刀,香菇切成片,放入滚水中煨熟,撒上盐,淋上麻油,起锅,一钵浓缩的山野原色菜,就上桌了,未及入口,光看看就醉了。
拿秋葵能做图章,横切成薄片,一颗颗不规则的小五星印在宣纸上,好看极了。
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纸刊《天赋文学》
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