MOL NUTR FOOD RES ǀ 增加乳制品的摄入量会改变有患2型糖尿病风险受试者的血清代谢物谱

推荐：江舜尧

编译：卓求

编辑：十九

加拿大拉瓦尔大学内分泌与肾脏研究中心Sarah O’Connor与Iwona Rudkowska等人于2019年8月1日在食品与营养顶级期刊Molecular Nutrition & Food Research发表题目为《Increased dairy products intake alters serum metabolite profiles in subjects at risk of developing type 2 diabetes》的文章，本研究基于GC/MS首先开展了高乳制品摄入与有患2型糖尿病（T2D）风险受试者的血清代谢物谱的关系研究，有助于揭示乳制品摄入对T2D风险受试者的潜在有益机制。

文章摘要

代谢组学已被广泛运用于鉴定膳食摄入或T2D等慢性疾病的生物标志物。乳制品的摄入已被证明有助于降低T2D发生的风险，而高胰岛素血症受试者摄入乳制品后的代谢标志物尚未被报道。与充足的乳制品饮食（AD）相比，本文深入研究了6周高乳制品饮食（HD）对高胰岛素血症血清代谢物谱的影响，结果表明，十五烷酸、酪氨酸和羊毛甾醇的含量在HD中显著上升，而1,5-脱水山梨醇、肌醇、3-氨基异丁酸和β-谷甾醇则相反；山梨醇的含量在AD中显著增加，而己酸，月桂酸，L-犬尿氨酸，蛋氨酸和苯甲酸则相反；与AD相比，组氨酸、辛酸、壬酸、癸酸、月桂酸、十七烷酸和苯甲酸的水平在HD中显著上升，而苹果酸则相反。这表明乳制品摄入会显著改变高胰岛素血症受试者的代谢物谱，预防T2D的发生。

文章中重要图片说明

图1 | 研究流程图

图2 | 研究乳制品摄入后的倍数变化。

图3 | 在26位高胰岛素血症受试者中发生了显著改变的代谢物 

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