设施无花果高效种植技术
无花果，又名文仙果、奶浆果，属桑科榕属，营养价值高，具有药用及保健等功效，被誉为“水果皇后”。无花果适应性强，喜光喜热，但怕低温、怕雨涝、怕虫鸟啄食。果实在7~10 月可陆续成熟，采摘及运输怕挤压。采用塑料大棚种植无花果，生产管理技术简单，还能提前和延迟采摘期，适合发展休闲观光采摘，对于当地经济效益的提高有着重要的意义。
1 栽前准备
1.1 建园
1.1.1 基础设施
建园时，要提前进行规划设计，建好管理用房，做好土路压实，选好水源。针对大棚位置要提前铺好浇水管道及阀门，挖好排水沟渠等基础设施，为无花果生产提供基础条件。休闲观光应选择靠近城郊区的农业集中开发地，这样有利于吸引市民前往采摘。
1.1.2 土壤选择
无花果适应性较强，对土壤的要求不严格，但土壤以土层深厚的壤土或砂壤土为最佳。无花果喜弱碱性或中性土壤，最适合的土壤pH 值为7.2~7.5。在偏酸性的土壤中，可增施生石灰、土杂肥以改良土壤，同时也能对土壤起到杀菌消毒和增肥的作用。
1.1.3 大棚建设
大棚采用全钢架立柱大棚，以镀锌钢管为拱架，拱椭圆形结构，跨度8m，肩高1.5m、脊高2.2m，拱杆间距1m，立柱4 条，大棚长度150m，南北走向。塑料覆盖膜选用聚氯乙烯（PVC）膜，厚度0.08mm以上，透光率90%以上，使用寿命3 年以上。压膜线采用高强度压膜线（内部添加高弹尼龙丝、聚丙丝线），抗拉性好，对棚膜的压力均匀。棚门安装在大棚两端的南北两侧，规格为1m×1.5m，并在门上安装防虫网。棚两侧各留4 个小窗户，规格为0.6m×0.6m，便于通风透气。
1.2 品种选择
大棚一般要进行密集型无花果的生产，因此，宜选择更新能力强、新梢易结果、分枝能力差、抗病虫害、口感好的品种，如“波姬红”“布兰瑞克”“紫果”“青皮”“金傲芬”等，做到夏秋果兼有为好。
2 栽植
2.1 栽植时间
无花果的栽植分为秋栽和春栽，秋栽在10 月下旬～11 月中旬，春栽在3 月上旬。秋栽的先长根后发芽，春栽的先发芽后生根，以秋栽为好。秋栽要做好地膜覆盖工作，防止冬季冻伤。
2.2 苗木选择
无花果多采用扦插的繁殖方法，选1 年生的扦插苗为好，要求枝条无病虫害、根系发达、生长健壮。扦插苗一般是从无花果果树上选择新枝，截取长度20cm、胸径1cm的短枝，剪口要用油漆或蜡密封好，防止苗木因水分蒸发而抽干死亡。
2.3 栽植方式
大棚无花果栽植宜采用灌丛型栽培方式，栽植前应全面深翻土地，施足有机肥。栽植时，大棚两边各留出1m的生长空间，按株行距丛状栽植4 行，在行间的立柱上拉上下两条铁丝，便于固定新生枝条的生长方向，最大限度地利用空间。栽植时，挖40cm×40cm×40cm的坑穴，将苗木根系放坑穴舒展后放土，微提后踏实。栽植后要及时灌足水，待土壤出现缝隙时，要划锄保墒，之后浇水要用滴灌，做到土壤干湿适度，直到苗木发芽。
2.4 栽植密度
灌丛型栽培密度较大，可采取行距2m、株距0.5m，每个坑穴栽植2 株，便于管理人员行间行走和日常管理。每个大棚面积约1200m2，栽植2400 株。
3 管理措施
3.1 整枝修剪
3.1.1 树型选择
大棚密植型无花果生产，由于生长空间的限制，树型宜选择丛状形，特点是多新枝、无主干、无树冠，由每年新抽生的枝条组成矮小的灌木丛生状态，枝条直接从基部抽生，便于人工选择强壮的枝条快速形成结果枝。
3.1.2 修剪
（1）平茬
每年11 月底至12 月上旬，无花果落叶准备进入休眠期，此时要将枝条全部剪除，剪除时枝条剪口要高于地表15cm，剪口要平滑、防止劈裂，枝条要全部搬运出大棚，集中进行烧毁处理。由于无花果枝条组织疏松，剪口愈合缓慢，所以剪后应及时进行愈伤防腐消毒杀菌处理。等枝条萎缩干枯时，最好覆土保温，可促进基部来年早发芽枝。
（2）疏枝
每年3~5 月，无花果发芽成枝期间，要对新生长的芽枝进行甄别，每株要从所发出的芽枝中选3~5 个作为丛生主枝，疏除过密枝、细弱枝和病枝，保留壮枝，逐步培育成结果枝组，并用细绳将部分枝条捆绑拉伸，打开中心，拉开生长空间。
（3）摘心
无花果有新枝结果的特点，新枝条一钻出地面就开始结果，长一叶座一果，此时要疏除新枝40cm 以下的果实，保持新枝条生长优势。无花果果实生长发育到成熟大约需要50~70d 的时间，6 月份无花果进入果实快速成长时期，在新梢长到1.8m左右时，要及时进行打头摘心，缓和顶端优势，减少养分消耗，促进果实挂果成熟。8 月中旬，枝条又分出新芽，待新芽长到60cm 时，达到“一叶一果”时，要再次打头摘心，这样能确保新长出的果实在10 月份成熟，有利于提高果品产量和质量。
3.2 水肥及温湿度管理
3.2.1 水管理
要根据土壤墒情和苗木生长情况补充水分。由于大棚温度相对高，加上无花果叶片大，枝叶生长快，水分蒸发量大，所以需要大量水分，可采用软管进行滴灌浇水。浇水时期分为发芽期、新梢速长期、果实成熟期。发芽和新梢速长期间，可每隔3d 在下午进行滴灌浇水，以土不干不湿为好。果实成熟前要停止浇水，防止果大不甜，而且也利于采摘。要特别注意地是，由于无花果耐涝性差，在7～8 月雨水多的季节，要特别注意大棚外沟的及时排水，防止无花果因涝致死。
3.2.2 肥料管理
（1）基肥
无花果喜肥，基肥要以有机肥最好，可用鸡粪或牛粪，施用时要在发酵消毒之后才能使用。施肥时间一般于每年12 月中下旬进行，最好是结合枝条剪除在枝条干枯覆土时后进行，采用开沟或坑穴的方式施于树行间。
（2）追肥
在施足基肥的基础上，每年应结合无花果生长状况进行追肥，前期以氮肥为主，促进枝条快速生长，后期以磷钾钙肥为主，促进枝条和果实成熟。5 月份以氮肥为主；6 月下旬以复合肥为主进行追肥；7~10 月份果实成熟期，以钙为主追肥1 次。施肥时要注意，在行间开沟挖深20cm 的条状沟施入，施用肥料时尽量不接触根系，防止烧根。施肥可结合浇水进行，便于树体及时吸收。
3.2.3 温湿度管理
大棚无花果要加强温度管理，特别是在温度过高时，要及时打开门窗进行透气降温，使无花果始终处在生长的适宜温度。
2~4 月是无花果发芽展叶期，这个阶段应使棚内白天温度保持在15~20℃，不宜太高，夜间不低于10℃。空气相对湿度保持在80%以上，以促进新梢生长。5~6 月，棚内白天温度控制在25~30℃，夜间15℃以上；相对湿度控制在60%～70%，这样可降低结果部位、促进新梢充实。
7~10 月，棚内应保持25~35℃的温度，相对湿度控制在60%左右。温度过高时，要及时滴灌浇水，打开门窗进行通风降温。
3.3 中耕除草
无花果采收时间长，在采摘过程中，棚内土壤遭踩踏次数多，土壤容易板结，从而破坏了根际的土壤结构，要根据土壤类型，及时进行中耕松土。可结合除草管理中的覆草方式，减轻土壤践踏。
除草管理可采用行间生草覆草技术，常采用麦糠覆盖于地面的方式进行，厚度一般4cm 左右，既能抑制杂草生长，还能保湿保水，改善土壤墒情。
3.4 病虫害防治
3.4.1 病害
危害无花果的病害主要是炭疽病和叶锈病。炭疽病在果实近熟时发生，常在7 月中下旬开始发病，在生长季节不断，一直发展到晚秋，危害果实。在发病前一个月左右，可喷施1 次200 倍波尔多液进行预防。炭疽病发生时，可用50％退菌特可湿性粉剂800~1000 倍液，或用双效灵200 倍液树体喷雾，每周1 次，连续喷3 次，防治率可达95%以上。
叶锈病主要危害叶片，常使叶背粘满黄粉，最后病叶干枯早落，叶锈病一般在6~7 月开始侵染危害叶片，8~9 月为发病高峰期。叶锈病发生时，可喷洒65%代森锌可湿性粉剂600 倍液，或用20%粉锈宁乳剂2000 倍液进行防治，每周1 次，连续喷3 次，防治率达98%以上。
3.4.2 虫害
危害无花果的虫害主要是蚂蚁和黄刺蛾。无花果成熟时散发甜味，会引诱蚂蚁上树觅食，导致果实被咬出孔洞，丧失食用和经济价值。控制蚂蚁危害，可在枝干底部涂抹少量辛硫磷粘胶或柴油，能有效阻止蚂蚁上树危害黄刺蛾在7 月中旬~8 月下旬开始危害无花果叶片，幼虫期喷洒青虫菌800 倍液可有效防治；成虫期可利用其趋光性，设置诱光灯进行诱杀。
3.5 越冬管理
无花果怕冷怕冻，但设施种植冬季大棚温度可达5℃左右，能有效防止无花果根系的冻害。冬季管理主要是大棚保护，即防大风、防雪压。防风可以在大棚北面用砖头砌成40cm的厚墙，设置成为挡风屏障，可有效减缓风速。在下雪时，要及时清除棚上积雪，防止雪融化结冰，影响塑料膜的使用寿命。
4 采收
无花果成熟期较长，应分批采收，果实成熟期间应尽量加大宣传，吸引市民采摘。充分成熟无花果的标志是果顶上小孔裂开，果皮上的网纹明显易见。无花果果实多浆汁，接触时易引起皮肤炎症，采果时最好戴硅胶手套操作。运往市场鲜销的果实应当提前采收，且要做到轻摘轻放，带蒂把采摘，采集箱要平矮，最好分两层放置，减少果体损伤。不能立即市场销售的，要放在冷库冷藏保存，温度控制在8℃左右，湿度保持在85％～90％，但不宜久贮。