米饭隔夜还能吃吗，老一辈舍不得扔，怎么保存剩米饭，很实用

今天又来跟大家分享关于各种食材的小知识，今天要分享的小知识是有关于剩米饭的。米饭是咱们平时生活中最常见的主食之一，有的时候煮多了吃不完该怎么办呢？那么剩米饭隔夜了还能吃吗？其实很多人都搞错了，那么接下来咱们就一块去看一下剩米饭究竟能不能吃以及如何去保存剩米饭。

首先要跟大家说一下的是剩米饭隔夜还能不能吃这个问题。其实如果剩米饭不超过8~10个小时，在保存得当的情况下是可以吃的，所以一般晚上煮的饭吃不完，剩下的保存到第2天早上还是可以吃的，但是米饭不能直接放置在锅中，尤其是在夏天，高温环境会加速米饭中的细菌繁殖，让米饭变馊变坏，这样就不能食用了。

相信大家现在已经知道剩米饭隔夜能不能吃了，那么接下来再跟大家分享两个保存剩米饭的方法。首先要跟大家分享的是第1个方法，这是一个非常古老的保存方法，咱们先准备一个大盆，在盆中放入适量的清水，接着把盛剩米饭的锅放到水上，不要让水漫到米饭里就行了，然后拿一块透气帘盖在上面，防止蚊蝇和虫子进入。隔着冷水保存可以降低温度，这样保存一个晚上是没有问题的，到第2天还是可以吃的。

接下来跟大家分享第2种保存方法，这就是现在常用的方法。咱们可以先将剩米饭打到一个碗中，用来打米饭的勺子和碗一定要保证是非常干净的，如果不干净，那么就有可能加快米饭变质的速度。

米饭打到碗中之后咱们取来保鲜膜，用保鲜膜将碗包裹起来，然后将其放到冰箱的冷藏室保存就可以了，这样保存一个晚上是完全没有问题的。除了将米饭放在碗中之外咱们也可以将米饭用保鲜袋装起来，保鲜袋也要确保是非常干净的。

用保鲜袋将米饭全部包裹起来之后咱们将其放到冰箱的冷冻室里保存，在这里要注意一下不是放到冷藏室而是放到冷冻室。这样保存的大米放一晚上也是完全没有问题的。剩下的米饭可以煮粥，也可以做蛋炒饭，味道和口感都是非常不错的，尤其是经过冷冻的米饭。

在这里总结一下，首先隔夜米饭只要不超过8~10个小时，并且保存方法得当是可以吃的。在保存米饭的时候，咱们可以将盛米饭的锅放到冷水中，然后再在锅上面盖上一层透气帘，防止蚊虫进入，这样可以保存米饭一个晚上不坏。也可以将米饭放在碗中，用保鲜膜包裹起来放到冰箱的冷藏室中保存。还可以将米饭放到保鲜袋中，放到冷冻室中保存。这些方法都可以将米饭保存一个晚上而不变质。

以上就是今天跟大家分享的有关于剩米饭的小知识，看完这些之后吃剩的米饭就不要再扔了。