香喷喷的家常炸油,自己炸油条可以随便霍霍
油条豆浆早已成为人们常吃的一道美味早餐了,但是虽然美味,油炸食品不宜多吃,偶尔吃可以减减馋,以前我们经常出去买着吃,而且现在外面卖的又不放心,之前曝光什么地沟油之类的,的确让我们吃个饭也心惊胆战的,所以还是自己动手丰衣足食……
为了家人的健康,自己在家就可以制作出香喷喷的家常炸油条了,做法简单又比外面买的好吃。
自己炸油条可以随便霍霍,风味可以根据自己的喜欢加入;喜欢蔬菜味的就把蔬菜榨汁和面。喜欢普通的就用清水和面。
主料:高筋面粉200克,菠菜汁160克,无铝泡打粉3克,酵母粉2克,食用油20克
辅料:盐2克
翡翠油条的做法
食材备好
菠菜用开水烫一下捞出榨汁
面粉,菠菜汁,酵母粉,泡打粉,盐加植物油揉成稍软的面团,每隔30分钟揉一遍,一共揉三遍,冷藏过夜
早上炸的时候面板上撒一些面粉防粘,将面团放在面板上撑开,这里不用揉了
切割成小份,两个一组叠加用筷子压一下
7成油温,手指捏住油条的两端,将油条拉长至面条的2-3倍长,两端捏紧下锅中火炸熟即可(炸的时候要用筷子不断翻面的哦,这个很重要,不然油条都发不起来)
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