青柠薄荷饮和苦瓜豆腐

主要食材：小青柠、薄荷叶、盐、冰块与冰水适量。做法：1、用盐把小青柠外皮搓洗干净，切成两半。2、加入冰块或冰水，用薄荷叶点缀其间。温馨提示：喝着清香解暑，消脂去腻。

主要食材：豆腐350克、苦瓜100克、豆芽50克、红椒少量、盐适量、油适量、酱油适量。做法：1、苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟。2、豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟。3、豆芽摘去根，红椒切小片。4、煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出盘内。5、再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒。6、加入豆芽和红椒炒至豆芽断生。7、再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油翻炒均匀就可以了。温馨提示：天气逐渐炎热，很多人会出现上火、身体困倦等问题。《本草纲目》称，苦瓜不光能除烦热，解劳乏，消心明目，苦瓜还能消暑解乏，刺激人的食欲，开胃健胃助消化，有利于提高免疫力，可以多食用。需要提醒的是，苦瓜性寒，脾胃虚寒者应少食。