甜食宝宝最爱：润肺小补的蜂蜜蛋糕，不用烤箱也能在家放心吃

很多家长发愁：早餐总给孩子吃粥，孩子都吃腻了，想换个口味又不知道给ta吃什么好。

孩子们都爱吃蛋糕。但在外面买的蛋糕总会添加过量的糖精和奶油，偶尔吃可以，不建议经常、甚至日常作为正餐给孩子吃。

图片来源：图蜗创意

而自己做的家庭蛋糕就能避免这个问题，选材和用料自己能把控，吃起来也就更放心了。

今天给大家推荐一款有食疗效果的蜂蜜蛋糕，没有烤箱也能做，孩子肯定爱吃。

1

蜂蜜味甘、性平

可补中缓急、健脾益气

蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经，具有补中缓急，润肺止咳，润肠通便的功效。

李时珍在《本草纲目》中提到：蜂蜜“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中” 。所以，蜂蜜生用和熟用的功效是不一样的。

所谓生用，就是用冷开水冲服，这样的蜂蜜水有养阴清热的功效，尤其适合阴虚燥热的孩子或大人食用。

蜂蜜“熟则性温，故能补中”。想要获取蜂蜜温中的效果，就要用温开水冲服。

蜂蜜还有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果孩子咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲一点蜂蜜喝。

但是感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋补，最好不要喝蜂蜜。

▶ 注意：以下几类人，不适合吃蜂蜜！

    ✘ 未满1岁的婴儿

✘ 糖尿病患者

✘ 果糖不耐受症患者

✘ 痛风患者

    ✘ 体质湿寒者

✘ 感冒患者

2

做蛋糕时加蜂蜜

香甜酥软，全家都爱吃

蜂蜜除了可以泡水喝，还可以做成各种点心。

以蜂蜜蛋糕为例，不仅把蜂蜜润肺的功效融入美味的蛋糕之中，更为蛋糕带来天然的甘甜口感，制作蛋糕的时候，白砂糖就能少加一些，给孩子吃更健康。

蜂蜜蛋糕可以用烤箱烤：预热上下火180℃的烤箱，烘烤15分钟左右，蛋糕完全膨起就可以了。

图片来源：网络

家里没有烤箱的，还可以用电饭锅烹饪蛋糕：

蜂蜜蛋糕（全家量）

材料：鸡蛋3个，低筋面粉100g，细砂糖10g，蜂蜜35g，黄油50g。

做法：

① 鸡蛋蛋黄、蛋清分离；将面粉、蛋黄、30g黄油、蜂蜜搅拌均匀；

② 蛋白打发，慢慢加入细砂糖（加入几滴柠檬汁/白醋能加速打发）；

③ 打发好的蛋白倒入蛋黄混合液中，搅拌均匀至无颗粒；

④ 电饭锅内涂一层黄油，倒入蛋糕糊，开启煮饭功能40分钟，保温5分钟；

⑤ 插一根筷子看看，筷子上干净无黏腻残留，证明蛋糕做好了。

蜂蜜蛋糕虽然好吃，但还是偏甜，不能给孩子吃太多，2岁以上的孩子，早餐时吃一小块就可以了；也不可以给孩子吃得太频繁，三五天吃一次就好。

最重要的一点：要在孩子消化好的时候吃！

早餐不知吃啥？

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