夏天吃黄瓜番茄不如吃它！高钾低钠不发胖，随手一炒隔着锅盖都闻见香

豆角是我们生活中常见的蔬菜，它的名称非常多，不同地区的叫法都不一样！哈妹说的豆角是那种细细长长的豇豆角，口感清脆爽口，不管是腌制还是小炒都特别开胃下饭。

豇豆中富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、多种维生素，我们可要多吃哦！下面跟着哈妹一起看看美味豆角的具体烹饪步骤吧！喜欢可要收藏在家试试看哦！

麻辣豆角

by 橘子香味

配料:
豆角300克、肉馅100克、油适量、盐适量、生抽一勺、料酒一勺、葱姜末各五克、白糖一茶匙、干红椒七个、麻椒20个

烹饪步骤:
1.豆角掰掉两端和筋，掰成小段；

2.切葱姜末；

3.猪肉切末；

4.准备干红椒和麻椒；

5.锅中多加点油，加入豆角，炸熟，捞出备用；

6.锅底油，加入红米椒和麻椒炒香；

7.加入肉末，料酒，生抽，白糖；

8.加入熟豆角和盐，炒匀即可；

9.开吃。

凉拌长豆角

by 后来的后来_WH

配料:
长豆角300g、小米椒三个、生姜一块、大蒜三瓣、香醋两勺、生抽两勺、白糖一勺、小麻油一勺、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量

烹饪步骤:
1.美美图片来一张，美味诱人；

2.准备食材，豆角掐段洗净；

3.大蒜生姜切丁，小米椒切圈；

4.锅内放清水，放几滴食用油；

5.水开后放豆角，焯水四分钟捞出；

6.凉开水中浸泡；

7.沥干水分，放盐；

8.放一勺白糖；

9.放两勺香醋；

10.两勺生抽；

11.一勺小麻油；

12.放大蒜生姜，小米椒；

13.放一勺白芝麻（熟）；

14.浇上烧好的热油；

15.放胡椒粉鸡精；

16.拌匀；

17.味道超棒。

肉末豆角

by 排骨酱

配料:
豆角适量、肉末120克、小米椒5个、油适量、盐少许、生抽1汤勺、料酒半汤勺、胡椒粉少许、白糖少许、小米椒5个、蒜5瓣

烹饪步骤:
1.豆角去掉2头洗净，小米椒、蒜洗净、肉末；

2.锅里水烧开、滴几滴油、放入豆角焯水；

3.豆角捞出过凉水后控干、切成颗粒，小米椒切结、蒜切粒；

4.锅里加入适量油烧热、倒入肉末煸炒至变色；

5.加进小米椒结、蒜粒炒出香味；

6.倒入豆角翻炒均匀；

7.加入生抽、料酒、胡椒粉、白糖炒匀；

8.加入盐、味精炒匀；

9.盛入盘、即食。