读懂“老上海”的36个符号 / 开普饭

1、拜码头

新到上海滩，要去拜码头，祈求能得到有势力的帮会或大人物的照应，希望以后在上海滩能顺顺利利。“初来乍到，请多多关照”的客套被概括成拜码头，“拜码头”这三个字里饱含闯到上海滩的豪情，还有十里洋场的人情冷暖、世道险恶。

2、侬好

“侬好！”上海话最具地方特色，曾经的上海人就像香港人只会讲广东话一样，他们只会讲上海话。阮玲玉就不会讲普通话，学堂里先生教书也只讲上海话。直至今日，上海话也无时无刻不起到排外的作用，一句“乡下银（人）”，就足够引发上海人和外地人之间的战争。

讲上海话是上海人的骄傲，是他们从骨子里透出高傲和对这座城市的热爱，但是千万不要妄图和上海人争辩为什么在大街上飙上海话的问题，你绝对不可能改变这种现象。

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3、弄堂

上海的弄堂因为晾衣架上遮天蔽日的衣服，好像总也不见阳光，加上上海本身潮湿的环境，让弄堂里更显阴冷。七十二家客因为鸡毛蒜皮的小事喋喋不休、斤斤计较。

北京的四合院到了上海就转变成了弄堂里中西合璧的石库门，上海洋场风情的现代生活使庭院式的大家庭传统生活被打破，取而代之的是适合单身移民和小家庭居住的文化。上海恐怕是中国最开始现代三口之家生活的城市。

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4、《申报》

《申报》是旧中国历史最长、影响最大的一份报纸。它“不偏不党”、奉行独立精神，是中国新闻史上最大的骄傲。它首创了多个中国新闻史上的“第一”：第一个增刊及白话文报，第一个出版“号外”，第一次使用电讯传递新闻，第一份“画报”。

和《申报》紧密联系在一起的名字是史量才，在他的运作下，《申报》成为当时中国首屈一指的大报。《申报》所呈现出的大报风范是它坚持站在动荡年代的思潮前端，史量才召集鲁迅等左翼作家，刊登言辞犀利的言论。

在《申报》上看不到上海的精细、琐碎、斤斤计较，它体现出的是上海这座大都市最洋气的一面，所谓“洋气”不过就是它海纳百川的胸襟和敢于引领时代思潮的勇气。

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5、王开照相馆

王开照相馆将百年间的风云变幻都定格在一张张照片中，南京路378号就是王开照相馆，这是上海最著名的老字号之一。

6、城隍庙

去上海旅游，城隍庙是必去的地方之一。如今，它道教宫观的建筑风格和六百多年的历史文化，已渐渐被人淡忘，现在人们去城隍庙是为了吃地道的上海小吃。那里有著名的南翔小笼包，每天慕名而来的旅客都排起长龙。

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7、十里洋场

十里洋场不是一条具体的街道，而是旧上海市区的统称。旧时上海租界区，因为外国人较多，洋货充斥，故名十里洋场。《同光梨园记略》：“沪北十里洋场，中外巨商，荟萃于此。”

“十里洋场”这四个字饱含近代中国的屈辱历史，历史变迁之后，这四个字留下就只剩“洋”这个字了。

8、《良友》画报

“学者专家不觉得浅薄，村夫妇孺也不嫌其高深。”《良友》1926年2月创刊，第一期封面是一副套色照片，一个手捧鲜花、笑靥迎人的少女，这就是日后红极一时的电影明星胡蝶。《良友》伴随了一代上海人的成长，《良友》从1926年创刊至1945年10月停刊，20年间，以八开本刊行，共出172期。

《良友》共刊彩图400余幅，照片达32000余幅，近现代中国社会的发展变迁、世界局势的动荡不安、中国军政学商各界之风云人物、社会风貌、文化艺术、戏剧电影、古迹名胜等等无不详尽记录，可称为百科式大画报。

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9、上海美术电影制片厂

上海美术电影制片厂对于很多人来说是抽象的概念，但是它出品的那些动画片对于很多人来说就是具象的童年生活了。《猪八戒吃西瓜》《小蝌蚪找妈妈》《大闹天宫》《三个和尚》《小鲤鱼跳龙门》等等，这些都是几代人不可磨灭的童年记忆。

虽然目前中国动画产业遭遇尴尬境地，但是上海美术制片厂还是在近年出品了《宝莲灯》《我为歌狂》《格兰特船长的儿女》《马兰花》等等优秀的动画片片。上海美术制片厂没有错过新一代孩子的童年。

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10、《三毛流浪记》

张乐平的《三毛流浪记》是贫苦百姓对于旧上海最黑暗的记忆。上海滩对于富人来说是百乐门、是大光明影院、是华联商场、是十里洋场、是花园洋房——但是对于三毛这样的“小赤佬”来说就是地狱。

三毛虽寒无衣，饥无食，居无定所，卖报不成，推车无俸，只能流浪街头。但三毛不想学偷窃、不想成为宠物，他倔强、乐观诙谐、顽皮滑稽的性格，赢得了几代人的喜爱。

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11、《上海滩》

“浪奔、浪流，万里江水滔滔永不休……”当年发哥领衔主演的电视剧《上海滩》火遍大江南北，一到播电视剧的点，甚至大街上都不见行人。金庸式的武侠情怀投射到上海这块地方，江湖就变成了上海滩，武林盟主就变成了上海滩的流氓头子，英雄侠客就变成了围着白围巾的许文强。

那时的上海滩有着类似美国梦一般振奋人心的氛围。上海滩遍地是金子，只要你肯奋斗，都有可能变成呼风唤雨的老大。周立波说，上海是出流氓的地方，杜月笙、黄金荣式的流氓头子，翻手为云覆手为雨，杀人不眨眼的同时又有柔情的一面，总是流传着关于他们的风月往事。

相思河畔

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12、《文汇报》

1965年11月10日，上海《文汇报》刊出由江青、张春桥等共同策划，姚文元执笔的批判文章《评新编历史剧海瑞罢官》，成为发动“文化大革命”的导火线。文革结束后《文汇报》有段非常辉煌的历史，发行量一百七十多万份。之后伤痕文学在《文汇报》发展得风生水起，《伤痕》这篇小说就是在《文汇报》上发出来的。

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13、百乐门

百乐门是上海上世纪三四十年代最洋气、最风光的地方，莺莺燕燕得好不快活。“夜上海，夜上海……”曼妙的歌声勾人心魄。阮玲玉、周璇、蝴蝶、赵丹-——那些上世纪三四十年代红遍上海滩的大明星都是这里的座上宾。这里也同样流传着许许多多为百姓津津乐道的风流韵事和血雨腥风。

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14、上海大光明影院

上海大光明影院是当年最时髦的地标之一。1928年12月23日，京剧大师梅兰芳亲自为大光明影院剪彩开业。

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15、江南机器制造总局

1865年，李鸿章创立江南机器制造总局于上海。江南机器制造总局是洋务运动中最闪亮的一笔。它的建立，开创了中国近代军事工业完全采用机器生产的先河。

江南制造总局大部分建筑被保留，世博会期间将成为企业馆所在地。世博会之后，将再度“变身”，改建成中国近代工业博物馆，作为上海市的一个新亮点，被永久保留。

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16、霞飞路

霞飞路，今天的淮海中路，在上世纪二三十年代，堪称上海城市的时尚之源。这条长约4公里的商业大街，名店林立、名品荟萃，是著名的富人区。《长恨歌》里李主任给王琦瑶租的公寓就在霞飞路。

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17、和平饭店

和平饭店不仅仅是上海南京东路上的两幢大楼，这所高级饭店的意义在于它见证了太多中国历史上的重要事件。1911年，孙中山赴南京就任中华民国临时大总统，途经上海时，就在和平饭店提出了著名的“革命尚未成功，同志仍须努力”的口号。1927年，蒋介石和宋美龄在和平饭店举行了订婚典礼。

1964年1月周恩来在和平饭店九霄厅会见法国总理埃德加·富尔，几天以后中法宣布建立外交关系。这里入住过卓别林、鲁迅、拳王阿里等名流，各国政要到上海几乎都会入住和平饭店。正是这些响亮的名字让这家饭店熠熠生辉。

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18、汇丰银行大楼

上海外滩，中山一路上白色圆顶建筑曾今是汇丰银行上海分行，现在是上海浦东发展银行第一营业部。时至今日，它也是外滩最具标志性的建筑之一。据说，当时它的造价是外滩所有建筑造价的一半以上。

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19、提篮桥监狱

号称“远东第一监狱”，位于上海市虹口区提篮桥，这里曾今关押过章太炎、邹容、安腾利吉、汪曼云等等社会名人，大多都是政治犯。

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20、永安百货

永安百货，屹立近百的老字号。1918年创立，先在南京路635号建成一栋6层营业大楼，1933年又在旁边浙江路和湖北路之间尖角地带（南京路627号）新建22层的永安新厦。永安百货于1966年更名为国营东方红百货商店，随后再次更名为上海第十百货，于1988年定名华联商厦。2005年4月，该商厦起用旧称“永安百货”。

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21、徐家汇天主教堂

徐汇区这座哥特式建筑建于1910年，被称为上海的“梵蒂冈”。

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22、外白渡桥

上海人经常赌气说，“跳黄浦江”，要跳黄浦江就得从外白渡桥上往下跳了。很多影视作品都喜欢安排女主角穿着旗袍从外白渡桥上跳黄浦江，比如《情深深雨蒙蒙》《像雾像雨又像风》等等。

玫瑰玫瑰我爱你姚莉 - 秋的怀念

23、张爱玲的常德路195号

上海常德路195号常德公寓601室是张爱玲故居，她和她的姑姑在这里住了五年，她在这里完成了许多传世之作。张爱玲就像她写的文字一样，细腻、精致、刻薄，典型的上海小女人。她有着上海小女人特有的清高和低调。

大她十五岁的胡兰成第一次到常德公寓拜见张爱玲，他按了门铃，却吃了闭门羹。张爱玲通常不见生人，所以他只好从门缝里塞了张纸条。当时的出版社、杂志社、电影制片人也常常按这个门铃，以求得张爱玲炙手可热的文字。

张爱玲代表的是上海的孤岛时代，她被称为“孤岛女作家”。“出名要趁早啊！”张爱玲在她23岁的时候站在书摊上看着自己的小说集《传奇》，这样感叹。这个才女人生中最美好的时光在这里度过，她热烈哀婉的爱情、精致的文字都留在了这个公寓。

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24、阮玲玉

“人言可畏，人言可畏。”这是阮玲玉留给这个世界最后的感叹，这个柔弱的女子是那时最大牌的明星。她活得精细、压抑，据说她每天光画两弯细细的眉毛就要花去一个小时。她在《神女》里的表演惊为天人，那种压抑着内心的奔放的复杂表情，好像是她人生的写照。

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25、荣氏家族

荣氏家族简直是“红色资本家”的代名词。毛泽东曾说，“荣家是中国民族资本家的首户，中国在世界上真正称得上是财团的，只有他们一家。”

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26、孙中山“上海大计划”

孙中山在民国十一年所著的《建国方略——实业计划》一书中提出：上海“苟长此不变，则无以适合将来为世界商港之需用与要求。”进而提出“设世界港于上海”。民国十六年七月成立的上海特别市政府，遵循孙中山的方针，谋求自己管辖区的发展，多次提出城市建设计划草案。

根据孙中山的《建国方略》，同年上海特别市政府第123次会议通过了《上海大计划》，将北邻新商港、南接租借、东近黄浦江，地势平坦的江湾一带划为市中心区域，并以新市政府大厦为中心，完成了运动场、图书馆、博物馆、市医院、广播电台等建筑。在数年前陆续建起来了一座不可思议的上海新城，而与租界中的另一个市中心遥遥相望。