番茄虾滑浓汤，酸爽香浓，低脂开胃，一碗根本不够吃！

番茄虾滑浓汤

食材：

番茄、虾仁、鸡蛋、胡椒、盐、料酒、淀粉、香菜

步骤：

1 首先番茄放入碗内，然后划十字烫皮

2 把番茄去皮切小块。

3 然后虾肉去虾壳和虾线，剁成虾泥，倒入蛋清，1勺盐，1勺胡椒粉，2勺料酒，2勺淀粉后用筷子搅拌均匀即可

4 将搅拌好的虾泥平铺在盘子里面，放入冰箱冷藏 20分钟左右，切记不要太久

5 把锅内充分预热以后开800瓦，加入植物油预热后出现油纹，倒入番茄炒成泥。

6 然后加入适量的水煮开，用勺子舀入虾球。

7 再次煮开后撒入少许的盐调味。这里根据个人的喜爱来调味

8 最后撒上香菜即可出锅，美味的茄汁虾滑就完成了。简单营养而且好吃不贵