回头率99%的粤菜馆，这9家老广都大爱！赶紧码住！
说起陶陶居，应该无人不晓吧，而我要推荐的这家是陶陶居3.0，拥有时尚别致的新风格，每个细节都点缀着传统岭南风情，浓厚的广味油然而生。
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不仅环境升级，菜品也有极大创新。首推这道过年必吃的葵花鸡，连骨都有浓郁葵花籽香，是广州十大名鸡之一。
而香茅九节虾底下铺了满满一层香茅丝，上桌就能闻到香味。九节虾用拳头大小的海虾，用香茅煮后裹上酸甜酱汁，虾肉紧实弹牙、酱汁解腻又有新意。
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还有经典的点心也不能错过，蛋散是每年过年都少不了。口感松化却不会过于甜腻。买少见少的沙翁，铺上细密的肉松，外层香脆、内里松化柔软。
这家米其林师傅指导下的创新粤菜，味道是米其林级别，价格却是亲民的街坊价。这里的装修更像在西餐厅，黑金风格、小资情调装饰，一改传统粤菜的环境。
创始人是在某知名港式餐厅掌厨近20年，对菜品要求很高，至于味道可想而知了。
来吃早茶的话必须试试流沙包、彩虹虾饺和脆脆鲜虾腐皮卷，流沙包细腻顺滑，而虾饺爽口弹牙又鲜甜，腐皮卷酥脆微韧，每一款都超绝。
而饭市的艇家风味炒蚬，几近失传。秘制酱料爆炒的蚬肉，新鲜无沙且肉质饱满，入口咸鲜可口，咬下去还有鲜甜的蚬汁爆出，非常惹味。
获金奖的奇脆元贝王，厚身、奇特、精致，果不其然是出自米其林星级厨师之作。煎香的元贝加上炸米，再淋上炒过的香草芥末酱，一口吃掉双重感受。
还有翠塘鲍鱼、姜葱生啫多宝鱼、黄椒酱蒸蛏子等摩登菜，每一款都非常值得一试。
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向群饭店是一家42岁的资深老字号，在食肆林立的广州，这家店被认证为“几十年如一日，保持优质的出品”。而且菜品价格亲民，人均70也能吃到饱肚。
他家对“鸡”有一番讲究，也体现在一道葱油鸡上。鸡选用从鸡苗养起的走地三黄鸡，结实而有弹性，脂肪少且鸡皮嫩滑，用一句老话来说就是：鸡有鸡味。
除了鸡，对其配料也不能马虎。姜用的是经日晒的本地土姜，葱只用葱白，油也只用农家花生油，油温要高于100°C才能淋出葱姜香，靓鸡蘸上葱油，香味尽显。
广州人也爱好煎酿菜式，酿油条非常少见，个头不大，但外皮香脆无比，中间塞上一层猪肉口感丰富。而酿辣椒散发着淡淡辣椒清香，配上结实的肉馅，让人欲罢不能。
酱油皇鹅肠也是经典粤菜，鹅肠处理得很干净，剪短的鹅肠入味且容易入口。表面染上酱油的焦黄色，吃着还有淡淡甜味，下酒菜绝对是它。
惠食佳曾上过《舌尖上的中国》意外走红，也曾被评为米其林一星餐厅。从以前58㎡的大排档，摇身一变现在数一数二的粤菜餐厅。
这里的菜式非常丰富，大多都是经典的粤菜，当然最火的还是这里的啫煲。
广州人爱讲求镬气，这里就能吃到。必须试试猪肠粉，吃起来比肉还过瘾。靓米浆做的猪肠粉，用咸香的酱汁大火啫，香味一下逼出，吃起来嫩滑焦香，十分惹味。
黄鳝饭也是这里招牌，粒粒分明的米饭，夹杂着黄鳝丝丝肉感，满口鲜香。最后再来一口焦脆的锅巴，才算满足。
对于无鸡不欢的广州人，一定要再来煲啫啫鸡。鸡肉被浓香的酱汁包裹着，嫩滑爽口，酱汁咸香带点微甜，吃到连配菜都不放过。
说起这间店，不少老广从初中时期就开始帮衬。他曾消失了两个月，幸好还是回来了。这里的味道和性价比始终如一，也是和家人聚餐的好地方。
吃饭的人都是奔着这里的白切鸡来的，点单率高达98%。看着鸡的色泽就知道实无走鸡。看这鸡皮和鸡油，鸡皮Q弹、鸡油甘香、鸡肉紧致，再蘸上秘制姜葱，肉鲜爆发。
同是招牌的云腿鲈鱼卷，整条起片下锅炸至金黄，每片都柔嫩但不松散。中间还放有金华火腿，一口下去外酥内嫩，还带点火腿的咸香味。
甜薄撑是一种广式小吃，糯米饼中加入花生碎，连缝隙都被撑满。外皮煎得金黄诱人，每一口都是料，吃起来酥脆香口。
长堤大马路一带藏着不少老字号，像信记海鲜饭店就在这扎根了34年。这里保留着浓厚的西关味道，每一个细节都透露着老广州。
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现在极少地方可以吃到的南乳肉，炸得金黄酥脆上桌，还带着南乳香。用的是肥多肉少的五花肉，但吃着并不油腻，吃起来边缘酥脆、内里软嫩，风味十足。
香味逼人的啫啫黄鳝煲，开盖的滋滋声足以把人撩到。黄鳝肉质肥美、表皮紧致，但一撕轻易脱骨。经过猛火啫把酱汁渗进肉缝里，一口一个香。
而啫啫生肠口感更脆爽，生肠个头大且份量足。搅拌后生肠均匀沾满酱汁，口感脆爽、弹牙，非常够味。
汤更是广东人桌上必须有的，这锅节瓜煲淋筒骨汤，既足料又鲜甜。筒骨软烂、节瓜清甜，妥妥的一煲住家汤。
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这当中的粤菜馆有精致亮丽的店，也有偏僻浅窄的店，但无论哪一间，都带有浓重的老广味道。即使越来越多菜系渐露头角，但粤菜在老广心中的地位从未撼动过，有空记得带上家人吃一顿粤菜哦~