美食推荐：红烧小土豆，尖椒炒腩肉，花生炖凤爪的做法

尖椒炒腩肉

材料：五花肉200g尖椒300g、油、盐、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、生抽

做法：1.尖椒洗净去掉种子后切条。

2.五花肉洗净切片。

3.锅中加少许油把五花肉放入煎。

4.煎至五花肉内油逼出来后加入一勺郫县豆瓣酱。

5.加入切碎的蒜米姜丝。

6.把尖椒倒入锅中翻炒。

7.待尖椒变软加入适量盐。

8.淋少许生抽翻拌均匀即可

花生炖凤爪

材料：鸡爪10个，花生米100g，葱适量，蒜瓣2个，黄豆酱20g，酱油20ml，老抽10ml，白糖3g，料酒20ml，盐，鸡精，水淀粉，姜。

做法：1.鸡爪用清水浸泡洗净。

2.花生米也用清水浸泡备用。

3.鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁去脚趾，在一切两半。

4.锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分，放入砂锅中备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜和蒜，加入黄豆酱炒香。

6.然后倒入凤爪炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水。

7.大火烧至片刻，撇去浮沫关火。

8.然后倒入砂锅大火煮开，加盖小火慢炖35分钟。

9.然后加盐调味，再淋入水淀粉拌均匀，加少许鸡精关火。

红烧小土豆

材料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法：1、土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮放在碗中。

2、坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

3、放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。