大厨教你胡萝卜这样做，早餐再也不用愁了，全家都爱吃，特别美味

今天要用胡萝卜搭配鸡蛋还有糯米面粉跟大家分享一道美食，这道美食就是胡萝卜鸡蛋糯米面饼。这道胡萝卜鸡蛋糯米面饼做起来是非常简单的，做出来之后非常美味，吃起来很软糯，而且味道香甜，里面搭配上了鸡蛋，胡萝卜，营养也非常丰富。学会了这个胡萝卜的做法之后，绝对不会再担心早餐不知道做啥了。那么接下来咱们就一块去看一下这道胡萝卜鸡蛋糯米面饼的制作教程吧。

【胡萝卜鸡蛋糯米面饼】

【制作食材】胡萝卜，鸡蛋，糯米面，豆沙，食用油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是胡萝卜鸡蛋糯米面饼，做法是非常简单的，吃起来既软糯又香甜，而且营养非常丰富。接下来先把做胡萝卜鸡蛋糯米面饼需要用到的材料全部准备好，首先要准备一根胡萝卜，胡萝卜要准备稍微大一点的，接着再准备两个鸡蛋，150克糯米面，适量的豆沙，接着再准备少量的食用油即可。将这些做胡萝卜鸡蛋糯米面饼需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

2、首先将胡萝卜清洗干净，接着将胡萝卜去皮，然后切掉头尾不能吃的地方。然后再将胡萝卜切成薄片，可以斜刀切也可以正着切，只要将它切成薄片即可。胡萝卜切成的薄片直接放到一个平盘中，然后再把平盘放到蒸锅中，用大火先将锅内的水烧开，接着继续保持大火蒸20分钟，这样就可以将胡萝卜蒸熟了。

3、胡萝卜蒸熟之后，咱们将其取出，接着向里面打上准备好的两个鸡蛋。打上鸡蛋之后，咱们将其倒入到一个更大一点的碗中，取出擀面杖，尽量将胡萝卜捣得细腻一点。胡萝卜捣好之后，将准备好的150克糯米面粉放进去搅拌成絮状。

4、搅成絮状之后咱们就可以开始下手了，将其揉成一个面团，然后放到一旁。把准备好的豆沙放到一个小盘中，然后用手将其搓成小圆球，在搓小圆球的时候可以在手上抹上一些干面粉或者是带上一次性手套。

5、将做好的豆沙小圆球先放到盘中备用，然后再用手捏下一小块面团来揉圆按扁，接着放上豆沙包起来，继续按扁，按成一个小饼子，做好的小饼子放到一旁备用，将所有的面团和豆沙馅都做成这样的小饼子。

6、电饼锅先预热，然后再用刷子刷上食用油，接着放上小面饼，然后再滴上适量的食用油，用小火烙5分钟。5分钟之后饼子底部已经变得焦黄并且定型了，接下来咱们给它翻面，然后再烙两分钟。两分钟之后反复翻面烙一下就可以出锅了。一道特别美味的胡萝卜鸡蛋糯米面饼就这样做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、胡萝卜片尽量切得薄一点，这样比较容易蒸熟。

2、糯米面可以适量地多加一点。