青山学百吃不厌的几道家常菜，简单美味，汁浓味美，下饭下酒都可

凉拌千张

1.准备食材

2.准备好配料

3.千张切丝

4.葱，姜，蒜，干辣椒切末

5.烧开水下千张丝，胡萝卜丝，芹菜丝焯一水迅速捞起来控干水，装的一个大点碗里，

6.葱，姜，蒜，辣椒加入调味料装入小碗中

7.锅烧热油烧开，油烧热后倒入装有葱姜蒜的小碗中，油可以稍微多点

8.调好的辣椒油倒入大碗中加芝麻，香油拌匀即可

炒豆角丝

1.牛肉切丝，葱姜蒜备好

2.宽豆角洗净

3.切丝备用

4.锅中水烧开，焯水豆角丝捞出过凉水

5.蒜末，葱花切好

6.锅中放少许油，油热煸炒牛肉丝段生葱花下入

7.放豆角丝翻炒

肉丝炒蒜黄

1.蒜黄洗净切寸段

2.牛肉切片，葱姜切末

3.热锅凉油，爆香葱姜末

4.下入牛肉片爆炒段生

5.放入盐和酱油

6.在下入蒜黄炒均匀

7.炒均匀后，点几滴香油即可出锅

清炒南瓜

1.把南瓜削皮切成薄片

2.把蒜切片

3.油热了先放蒜煸炒一下

4.再放南瓜片

5.快速翻炒，稍微加点水再翻炒

6.放一点醋，加适量盐，再翻炒几下就可以了

干煸豇豆

1.豇豆摘去两头，洗干净，从中间切一刀

2.锅里水烧开，放入豇豆煮熟，捞出，不需要煮太烂。后面还要入油锅翻炒。

3.快速用冷水冲凉

4.凉了后，捞出来，沥干水分，备用

5.准备好生姜末，干辣椒段，蒜瓣，八角，葱段各少许

6.炒锅里加入适量的食用油，先放入八角，干辣椒和花椒小火炒香

7.然后加入生姜，葱段，蒜瓣一起翻炒

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！